豚骨風しらたきラーメン

【材料】（1人分）

• しらたき：180g
• A
• 水：200cc
• 牛乳：100cc
• にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
• 鶏ガラスープの素：小さじ2杯
• 味付塩こしょう：少々
• ごま油：大さじ1杯
• トッピング
• コーン缶：25g
• チャーシュー：2枚
• 小口ねぎ：適量
• 粗挽き黒こしょう：適量

【作り方】

1: したらきをさっと水洗いします。

2: 耐熱ボウルに移してかぶるくらいの水（分量外）を加え、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱してアク抜きをします。取り出したらよく水気を切って器に盛ります。

3: 鍋に【A】を入れ、中火にかけます。

4: 煮立たせないように3分ほど加熱し、よく温まったらしらたきを盛った器に注ぎます。

5: 【トッピング】をのせて完成です。

コツ・ポイント

しらたきは長い場合は食べやすい長さに切ってください。

スープは煮立たせると分離しやすいので、火加減に注意してください。

牛乳は豆乳で代用可能です。同じく火加減に注意してください。