この組み合わせ、間違いない！15分以内で作れる「豚バラ肉×白菜」

今回は、旬の白菜と旨味たっぷりな豚バラ肉を使ったおかずをご紹介します。どれも難しいことなく15分以内で作れるものばかりなので、忙しいときにもぴったり！火を通して甘くとろとろになった白菜はたまらないおいしさ！ぜひチェックしてみてください♪

豚バラ白菜のレンジミルフィーユ 梅だれがけ

材料（2人分） 豚バラ薄切り肉 150g 白菜 400g 塩 少々 酒 大さじ1 [A] 梅肉 大さじ1/2 みりん 大さじ1 しょうゆ 小さじ2

— 池田美希@料理研究家 (@ikemiki_food) January 10, 2024

梅干しの程よいしょっぱさがたまらないおかずです。白菜に豚肉の旨味がしみ込んでいてもう絶品！豚バラ肉を交互に重ねたら酒をふってふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約10分チンしてください♪

レンジで一発！とろとろ白だし豚バラ白菜

【レンジで1発！とろとろ白だし豚バラ白菜】 ①豚バラ、白菜を一口サイズにカットする ②耐熱容器に豚バラ、白菜、にんにく、水、白だし、ごま油、だしの素を加えてふんわりラップをして600W10分温める ③ブラックペッパー、ネギをかけて完成 pic.twitter.com/eJbjfnWPk1

— ハマごはん【お手軽レシピ】 (@hamagohan_r) March 23, 2022

続いてご紹介するのは、白だしをベースにしたおかずです。にんにくやごま油の香りもきいていて、食べる手が止まらなくなってしまいます♪ご飯がどんどんすすむこと間違いなしの一品ですよ。

白菜と豚バラのにんにくみそ炒め

白菜と豚バラのニンニク味噌炒めです😆 白菜の芯は、細切りにする事で火が入りやすいし、食べやすいですよ✨ 豆板醤無かったら、一味とかでも全然ok！ めっちゃご飯が進む味ですよー✌️#料理 #おうちごはん #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/fatmcHoGxC

— AK’s kitchen (@AKskitchen2) February 4, 2024

こちらはこってりとした味わいのおかず。少量のみそやオイスターソースで味にぐっと深みが増します。この調味料の組み合わせは、きっとほかの料理でも応用したくなりますよ♪豆板醤のピリッとした辛さも◎。

無限豚白菜

🥬ぶち込んで温めるだけ🥬 【白菜を最高に美味しく食べる方法】 ① 白菜を適当に切る。 ②鍋に白菜、豚バラ肉 : 200g、白だし : 大さじ1.5、酒 : 大さじ2、鶏がらスープ素 : 小さじ1を入れ蓋をし約10分蒸し焼きにするだけでほんまに美味いからやってみて！ pic.twitter.com/il1vXRRiRT

— 経塚翼 -Tsubasa Kyoduka – (@tbs_dn) April 1, 2023

続いてご紹介するのは、無限に食べられてしまいそうなおかずです。鍋で蒸し焼きすることで白菜もしんなりやわらかに♪小ねぎはお好みでOKですが、たっぷりと加えれば彩りも食感の楽しさもアップしますよ。

白菜回鍋肉

【白菜回鍋肉】 1.豚バラ150gは4cm長さ、白菜1/6個はざく切り、ピーマンは一口大に切る 2.フライパンにごま油大1と豆板醤小1/2を熱し、豚肉と白菜の芯を炒める。次に白菜の葉とピーマンも加えて炒める 3.［水・酒各大1.5、味噌大1、砂糖・オイスター各大1/2、片栗粉小1/4］を混ぜて加えて煮からめる pic.twitter.com/lyMbbsgFTc

— Mizuki ミズキ@料理研究家 (@Mizuki_31cafe) February 20, 2021

最後にご紹介するのは、ピーマンと合わせた回鍋肉風のおかずです。キャベツを使うイメージのある回鍋肉ですが、白菜でもおいしく作ることができます♪白菜の葉を後入れで炒めるのがおいしさのポイント！

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蒸しでも炒めてもおいしい白菜。寒さが厳しくになるにつれて甘味が増しておいしくなるので、これからの季節にぜひ作ってみてくださいね♪