軽井沢発！信州の素材を生かしたカヌレ専門店の多彩なカヌレ【連載・花嫁に贈るスイーツギフト】

軽井沢の工房で焼き上げられるカヌレ専門店の「カヌレリテ」。信州で育った牛の生乳や地粉、地卵など、信州の良質な素材やグラスフェッドバターといった厳選素材をふんだんに使い、一つ一つ丁寧に作られています。

季節のフルーツやデコレーションなど、これまでに70種類以上のフレーバーを作ってきたそう！店頭でも常時10種類以上が並んでいます。カヌレのお味はというと、リベイクすると外側カリッと香ばしく、中はしっとりとろり。上質な素材を使用しているのがしっかりと感じられる優しく奥深い味わいで、一つ食べ終えた後に、もう一つ、と手が伸びます。

厳選された素材使いで安心して贈ることができるスイーツは、贈る側も贈られる側もうれしいギフト。カヌレの基本的な日持ちは短いものの、オンラインショップからの冷凍便なら3ヶ月保存可能なため、少しずつ解凍しながら食べられるのも◎。今年の９月に「グランスタ東京」内にも店舗がオープンしたので、こちらも要チェック！

今回ご紹介したのは……

カヌレリテ https://cannelelite.com/

Text: Emi Matsubayashi