【芦田愛菜ちゃんやサンドイッチマンも驚愕！】野菜博士が教える「炊き込みご飯」レシピ

こんにちは、炊き込みご飯が大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

仙台出身の私は、仙台のスター★サンドウィッチマンの番組をよくチェックしています。グルメの2人が推す料理は間違いない！と絶対的に信頼している私（笑）。

今回は、2024年11月2日放送のテレビ朝日『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』で、サンドウィッチマンの2人と芦田愛菜さんが大絶賛していた「炊き込みご飯」レシピが気になりすぎて……。さっそく作ってみました！

玉ねぎドーーーン！の斬新すぎる炊き込みご飯

今回作ってみるのは、2024年11月2日放送のテレビ朝日『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』で紹介された「玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯」。

今回の博士ちゃんは、1人で50品目・300品種の野菜の栽培から販売まで行う、ひとり農園博士ちゃん・中仙道怜さん（17歳）です。

博士ちゃんによると、「玉ねぎの栄養素が丸ごととれておいしい」「北海道の玉ねぎ農家さんもやる」レシピなんだとか！

これにサンドウィッチマンの2人は「炊き込みご飯？」「おいしいの？」と半信半疑でしたが、実食するやいなや一転して絶賛の嵐でした♡

サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん「玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯」の作り方

材料（4人分）

• 米…2合
• 玉ねぎ…1玉
• バター…30g
• しょう油…大さじ2～3（お好みの量で）

作り方①玉ねぎに切り込みを入れる

玉ねぎは皮をむき、放射状に切り込みを入れてくださいね。

作り方②炊飯器にお米と水を入れ、真ん中に玉ねぎをセットする

とても炊き込みご飯とは思えないビジュアル（笑） 。かなり衝撃的ですよね。

作り方③バターを入れ、しょう油をかけて炊飯スイッチON！

調味料はバターとしょう油だけ！

玉ねぎの旨味と甘みを最大限に生かした、シンプルな味付けです。炊飯が終わったら、ほぐして茶碗に盛ってできあがり♡

ほっかほか！玉ねぎの旨味とバターのコクがたまらん♡

今回は番組の実食風景を、わが家で再現しながらレポートしていきます！

「もういい匂いします」と言いながら、芦田愛菜さんが炊飯器をオープン！

開けた瞬間、「ビジュアルがすごい」「丸ごと！」「間違ったみたい」とコメントが飛び交うのも納得できるくらい、インパクトは強烈です（笑）。

ほぐすときは、上から豪快に崩してOK！

玉ねぎにしゃもじを入れた瞬間、芦田愛菜さんとサンドウィッチマンの2人は「うわぁ！」「うぉぉ！すごい！」「スゴイ香りが！」と驚きの声。

サンドウィッチマン伊達さんが「しっかりほぐれるんだ」と言う通り、力を入れなくても玉ねぎがすっと崩れて、ごはんと混ざり合います。

「うわぁおいしそう！」「いいね！おこげさんもあって」「あぁいい香りだ」と食べる前から3人の感動の声が止まりませんが、ここでようやく一口。

「うぅん！おいしいです！うん！」と、うなる芦田愛菜さん。「こんなに旨味がしみ込むんだ……」の一言にすべてが詰まっていると言えるくらい、お米に玉ねぎのおいしさがぎゅっと凝縮されています。

素材の甘さとバターのコク、ほどよいしょう油の塩味がたまらない！

博士ちゃんによると、玉ねぎは糖度が高い野菜で、通常だと糖度が7～8度。いちご並に甘く、じっくり炊飯器で加熱することで玉ねぎの甘味が際立つのだそう。

サンドウィッチマン伊達さんは、「おこげいってみよう」と一口。「うん！あららら」「ヤベぇうめぇな」と笑みがこぼれました。

サンドウィッチマン富澤さんからは「ウマーベラス！」が飛び出しました！

ご存じの方もいるかと思いますが、“ウマーベラス”はサンドウィッチマンの決め台詞、“おいしい”という意味の最上級です（笑）。

このままでも十分おいしいのですが、富澤さんの「追いバターしたい」のコメントを聞いて、私はバターちょい足ししてみました。

これが飛び上がるくらいおいしかった……。

バターが炊き込みごはんに絡んで、コクが増します。

玉ねぎの旨味がたっぷり詰まったピラフのような、コク深い味わいに変わりますよ。富澤さん、追いバターは大正解です！！

「スゲぇウマいんだけど」「思い出の味になりそう」「なんか忘れられない味」と最後まで大絶賛だった「玉ねぎ丸ごと炊き込みご飯」。

思い立ったらすぐに作れるくらい簡単なので、ぜひ一度試してみてください♪

ライター：三木ちな

食費月2万円台！1,500万円貯めた3児の母

貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万円台。がんばらない「ゆる節約・ゆる管理」がモットー。『福袋マニア』『詰め放題マニア』『節約レシピ』とにかくお得なものが大好き！ 苦手な家事は減らして資産を増やす。メリハリのあるお金の使い方が得意です♡ 節約生活スペシャリスト・整理収納アドバイザー1級・クリンネスト1級。