レンジでふわとろ！台湾の人気朝ごはん「シェントウジャン（鹹豆漿）」

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。

今日は、「豆乳」を使った朝食レシピをご紹介します。

さっぱりとした味わいがクセになります。ぜひお試しください。

1）油揚げは一口大に切り、小エビとともにフライパンで乾煎りする。

2）スープカップに（A）を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

取り出してよく混ぜ、さらに2分加熱して混ぜる。

3）乾煎りした油揚げと小エビ、ラー油と薬味ねぎをトッピングする。

今日のレシピは台湾の定番スイーツ、豆花。

空前のタピオカミルクティの大ヒットでどこのお店も大行列。タピオカ専門店でも最近は台湾デザートが増えて人気ですよね。

【1】シェントウジャンとは、台湾の定番朝ごはん。温かい豆乳のスープです。

【2】たんぱく質とお酢が結びついてふわとろスープに♪

【3】豆乳は低脂質＆低糖質。たんぱく質が体温を上げる効果が期待できます。

【4】カルシウムや鉄分も豊富で、女性に不足しがちな栄養素を補います。

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台湾の朝ごはんで体がぽかぽか！今日も元気にいってらっしゃい！

★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！