【西荻窪】絶品！フレンチトースト専門店Surnom（シュノン）

地域特派員のよだまゆこです。 今回は西荻窪駅北口から東京女子大方面に歩いてすぐのところにあるSurnomをご紹介します。

10月オープン

先月オープンしたばかりの、こちらのお店です。

カウンター5席のみの小さなお店ですが、角地にあるので、窓が多くて明るい雰囲気でした。

じっくり焼き上げ

伺った日のメニューはこちら。

この他にお食事系のフレンチトースト「ソーセージ＆ベーコン」1,200円もありました。 今回は、季節限定に惹かれて「りんごソテー＆紫芋クリーム」のフレンチトースト1,600円とカフェラテをオーダー。フレンチトーストを頼むとドリンクはどれでも250円です。

フレンチトーストは提供まで8分ほどかかるとのことだったので、カフェラテを片手に、焼いている様子を眺めながら待ちました。

穏やかな酸味でコクのあるカフェラテです。

ワクワク感が高まります。

ふわトロ絶品フレンチトースト

そして、テーブルに届いたのがこちら。

フレンチトースト3切れに、バターでソテーしたりんごと、2種類のクリームが添えられています。 一口食べてみると…美味しい！一晩漬け込んだというパンには、卵液が中までしっかりしみ込んでいて、外は香ばしく、中はふわトロです。

優しい甘さのフレンチトーストと、甘さ控えめでラム酒が香るちょっと大人な紫芋のクリームが相性抜群でした。 また、自家製ティーシロップでの味変もオススメ。「プレーン」にはアールグレイ、「りんごソテー＆紫芋クリーム」にはジャスミンと、それぞれのフレンチトーストにピッタリのティーシロップを添えていらっしゃるそうです。

西荻窪のスペシャルコラボ

Surnomの店主は、長年チョコレート作りに携わっていらっしゃったそう。その知識と経験を活かし、ご自身も大好きだというフレンチトーストのお店をオープンされました。

でも、開店準備を進めて行く中で「コーヒーやソーセージの知識は全く足りていない」と感じたそうです。そこで、名刺を片手に西荻窪の街を歩き、そこで出会った『コーヒーショップ豆の木』と『ソーセージハウスもぐもぐ』に相談。Surnomのフレンチトーストにピッタリのコーヒー、ソーセージを選んでいただいそう。どちらも西荻窪の名店ですね。

「それぞれの道のプロに丁寧に相談にのっていただけて、より美味しく召し上がっていただけるようになりました」と店主。その真摯なお人柄と西荻窪の魅力が詰まったお店だと感じました。

お食事系は卵液にコンソメを使用し、スイーツ系とは全く違ったフレンチトーストが味わえるそうです。次回はソーセージハウスもぐもぐのソーセージが添えられた、こちらのフレンチトーストを食べに伺いたいと思いました。

Surnom
アクセス：JR西荻窪駅徒歩2分
住所：東京都杉並区西荻北3-2-7
電話：090-8212-2409
営業時間：11:00〜18:00
定休日：水（Instagramをご確認ください）
https://www.instagram.com/surnom.nishiogi/