【今日の献立】2024年11月17日(日)「とろーりチーズのミートマカロニグラタン」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「とろーりチーズのミートマカロニグラタン」「フライドポテト」「ササガキニンジンとチーズのサラダ」の全3品。

グラタンのソースに牛乳を加えてまろやかな味わいに。ニンジンはササガキにしていつもと違った食感を楽しんで！

みんな大好きひき肉のミートソースのマカロニグラタンです。チーズもたっぷりでとろける美味しさ！

調理時間：30分

カロリー：824Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家杉本亜希子

マカロニ 120g

＜ソース＞

合いびき肉 250g

玉ネギ 1/2~1個

マッシュルーム (生)2個

ニンニク (みじん切り)1/2片分

小麦粉小さじ2

赤ワイン大さじ3

デミグラスソース (缶)160g

ケチャップ大さじ1

ウスターソース大さじ1

顆粒スープの素小さじ1

牛乳 80ml

塩コショウ少々

オリーブ油大さじ1

ピザ用チーズ 40~50g

玉ネギは縦薄切りにする。マッシュルームはかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、薄切りにする。

1. マカロニはたっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、指定時間通りにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。

2. フライパンにオリーブ油を弱火で熱してニンニクを炒め、香りがたったら玉ネギ、マッシュルームを加える。しんなりするまで中火で炒め、合いびき肉を加えて炒める。

3. 全体に炒められたら小麦粉を加え、しっかり炒める。赤ワインを加えてアルコール分を飛ばし、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソース、顆粒スープの素、牛乳を加えて2～3分煮る。

4. (1)のマカロニを(3)に加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らしてトースターで焼き色がつくまで焼く。