【天神地下街】初のイートインコーナー併設！トリュフベーカリーが福岡に！

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のゆーれんママです！福岡市地下鉄七隈線延伸に合わせて2023年より順次リニューアルしている天神地下街。南エリアに続き、今回は、天神ビッグバンの完成に合わせて、今年10月からリニューアルしている北エリアについてのご紹介です。新店舗オープンに先立って、内覧会に参加させていただきました。

「北エリアのリニューアルは、天神ビッグバンによって2024 年末以降に続々と竣工が予定されているビルのオフィスワーカーの新たな需要に応えるべく計画に着手しました。今後、増加が想定される天神のオフィスワーカーの毎日のニーズを満たすカフェや食物販、日用品や雑貨など身近なアイテムを購入できる店舗の充実を強化して参ります。」と天神地下街開発株式会社広報担当の森髙さん。

今回の内覧会では10月25日~11月オープンの北エリア３店舗、南エリア1店舗を取材しました。2回に分けてご紹介します。 ちなみにこのリニューアルは、再来年の天神地下街開業50周年に向けて、第2弾、第3弾と続いていくそうですよ！

カフェ業態は全国でここだけ！素材にとことんこだわったパンとコーヒーを

まず最初にご紹介するのは、11月14日オープン、九州初出店の「トリュフベーカリー」です。

取材時はオープン前のため、外観は仮囲いされていたのでこちらの写真のみ。オープン後はガラス張りで外から見えるようになるそうです。

コンセプトは「毎日食べるパンだから、おいしい素材と少しの豊かさを」。ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販『ハイ食材室』を運営する株式会社ドレステーブルが手掛ける東京発祥の人気ベーカリーです。仕事でフランスやイタリアをめぐっていた代表取締役の丸岡さんが「もっと日本でトリュフを身近な食材にしたい」と開発された看板メニューの白トリュフの塩パンをはじめ、美味しそうなパンがずらりと並んでいます。

「こちらの店舗の特徴は、全国で初めてドリンクを提供し、イートインコーナーも併設していることです。また、名水百選に選ばれた南八ヶ岳の水を使用したパンとコーヒーを提供しています。」と広報担当の茂木（もてぎ）さん。パンの40％以上は水分なので、水も大事な材料の一つなのだそうです。

また、既存店のレンガ調の造りとは異なり、こちらではアートな空間を楽しむことができます。例えば、カウンターウォールが岐阜県多治見市のタイルでできていて、シックな色合いに落ち着きを感じることができました。

絵画も飾られていて、ゆったりとコーヒーやパンを楽しむことができますね。

福岡出身の画家の作品も飾られています。

座席はテーブル席とカウンター席合わせて38席です。

限定メニューも！

ショーケースには、看板メニューの「白トリュフの塩パン」（248円）をはじめ、コーヒーにぴったりの香り高い「カルダモンロール」（380円）、ピンクが可愛らしい「季節の生絞りクリームパン」（410円）など、人気商品が並んでいます。

※記事中のパンの価格は全てテイクアウト8%の税込み料金を表示しています。イートインの消費税は10%です。

右上が「白トリュフの塩パン」です

「めんたいフランス」（397円)には、当初から「稚加榮」のめんたいこが採用されているとのことでした！

こちらでパンを選んだら、奥へ進み、ドリンクのオーダーをします。

タップ式で、セルフサービスです。

コーヒー（ホット・アイス）はニュージーランド発のAllpress Espressoと共同開発した特製コーヒー豆を使用したオリジナルブレンド

クラウドドリンクも魅力的ですね♪

フラットホワイトと抹茶の2種類。いずれも680円＋消費税（イートイン748円、テイクアウト734円）

こちらの店舗限定メニューもありますよ。「ブリオッシュの生ドーナッツ」（410円）は、卵の割合を高くし、バターをリッチに使用しているため、“飲めちゃうくらいに柔らかい”そうです。また「白トリュフのブリオッシュ生ドーナッツ」（429円）は口の中で白トリュフ専用のクリームと共に溶け合う仕上がりになっているとのこと。ドーナッツは通常、無発酵で作りますが、このドーナッツはパンと同様に発酵した生地を使っているのが特徴です。

左から「ブリオッシュの生ドーナッツ」、「白トリュフのブリオッシュ生ドーナッツ」

贅沢な黒トリュフの卵サンド（697円）はボリュームもありますね。

今回はコーヒーとクロワッサンをいただきました。クロワッサンは、表面がお煎餅のようにパリパリで、新食感！中はとろける食感で、その絶妙なバランスは、6度目のリニューアル商品だというのも納得のおいしさです。スッキリとした香り高いコーヒーとの相性も抜群でしたよ。

オープン記念として、11月14日（木）～11月20日（水）の間、30％offでコーヒーを提供しています。（通常イートイン352円→特別価格同246円） 是非、焼きたてのパンとコーヒーを店内で楽しめる、九州初の旗艦店である「トリュフベーカリー」へ行ってみてくださいね。

トリュフベーカリー
福岡市中央区天神2丁目地下2番街300号
平日・土曜日 8:00~22:00/日曜・祝日8:00~21:00（11月14日のみ10：30オープン）
定休日 天神地下街に準ずる
ドレステーブル

PLAZAもオープン！

10月25日（金）にオープンしていたのは、コスメや雑貨でおなじみのライフスタイルストア「PLAZA」（プラザ）です。

コスメは流石の品揃えです。

インバウンド向けに、国産商品も扱っているそうですよ。

お菓子もコスメと同様に大人気！

クリスマス商品も充実のラインナップです。

「コンパクトにギュッと魅力を詰め込んだ、近未来的空間のお店です。」と店長の溜渕（たまりぶち）さん。

11月14日（木）からはPLAZA全店共通で 6500円（税込み）以上購入（PLAZA PASS本会員限定）に「PLAZA THE BEST HIT COSMETICS」受賞アイテムのコスメサンプルセットプレゼント（なくなり次第終了）

また、てんちか限定でのオープニングキャンペーンも行っています。
■11月21日（木）～11月24日（日）
3000円（税込み）以上購入（PLAZA PASS本会員限定）でバーバパパ、ケアベア™、スポンジ・ボブのアクリルキーホルダー（非売品）いずれか1点（各日先着50名限定で、なくなり次第終了）

是非行ってみてくださいね。

PLAZA
福岡市中央区天神2丁目地下2番街302号
092-406-5907
10:00～20:00
定休日 天神地下街に準ずる
https://www.plazastyle.com/