家にマイタケがあったらこれ！　巻いて焼くだけの『絶品レシピ』がご飯のおかずにぴったり

１０～１１月頃といった、秋頃に旬を迎える、マイタケ。

シャキシャキとした食感や独特な香りが特徴的で、天ぷらや炒め物、炊き込みご飯など、さまざまな料理で活躍する食材です。

料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんは、そんなマイタケを使った絶品レシピを公開。

めんつゆを使った味付けで、料理初心者でも簡単に作れるのでおすすめですよ！

【材料（３～４人ぶん）】

・マイタケ２００g

・豚肉（ロース薄切り）８枚（１５０g）

・薄力粉適量

・塩、コショウ各少々

・油大さじ１杯

【A】

・めんつゆ（２倍濃縮）大さじ２杯

・酒大さじ２杯

・すりおろしショウガ小さじ２ぶんの１杯

まずは下準備として、マイタケを適度な大きさに、手でほぐしておきましょう。

豚肉をまな板の上に広げ、塩コショウ、薄力粉を振ります。

マイタケを豚肉で巻き、全体に薄力粉をまぶしてください。

ここまでくれば、後は焼くだけ！

フライパンに油をひいて、中火で熱し、豚肉を巻いたマイタケを焼いていきます。

両面に焼き目が付いたら、材料『A』を投入。

タレを全体にからめれば、あっという間に完成です！

タレが染み込んだ豚肉と、旨味たっぷりのマイタケが相性抜群。やみつきになるタレも相まって、ご飯のおかずにぴったりですよ。

難しい調理工程はなく、巻いて、薄力粉をまぶして、焼くだけという、たったの３ステップで作れるお手軽レシピ。

この機会に、秋の味覚であるマイタケを、堪能してみてはいかがでしょうか。

約１５分と短時間で作れるので、家にマイタケがある人は、ぜひ試してみてください！

[文・構成／grape編集部]