お弁当の隙間おかずにも♪ご飯がすすむ「なすのしょうが醤油炒め」

人気フーディスト・えつこさんの「なすのしょうが醤油炒め」です。作り置きができるので、お弁当の隙間おかずにもおすすめ！なすを薄めに切ると短い時間で火が通り、味もなじみやすくなりますよ。

お弁当の隙間おかずに、新米の季節のご飯のお供に、モリモリどうぞ！

「なすのしょうが醤油炒め」レシピを

調理時間：5〜15分

分量：3人分

材料

なす…1本

しめじ…1/2袋

ごま油…小さじ2

しょうゆ…大さじ1と1/2

砂糖…大さじ1/2

しょうが（チューブ）…適量

作り方

1. なすはごく薄切りにし、しめじはほぐす。

2. フライパンにごま油をひいて熱し、1のなす、しめじを炒める。

3. しんなりしたらしょうゆ、砂糖、しょうがを加え、全体がしっとりまとまり味がなじんだら完成。

ワンポイントアドバイス

・なすの厚みを薄くすると、時短になり味がしみやすくなります

・塩分の加減はお好みで調整してください

作り置きもできます。味がなじむとさらにおいしいですよ。