ツナの旨味たっぷりでご飯がすすむ！「無限えのき」を作ってみよう！

缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理を紹介する人気フーディスト四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、「無限えのき」のレシピをご紹介いただきます！ツナを組み合わせることで旨味が増して、お酒やご飯のお供にぴったりです！

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回はツナ入りの「無限えのき」をご紹介します！

ツナがえのきにからんでとってもおいしい♪しっかりした味つけなので、お酒もご飯もすすむ一品です♪

作り置きも可能で冷蔵庫で3日程度保存可能。よかったらお試しくださいね♪

10分程度

4人分程度

冷蔵庫で約3日

・えのき…大2パック(400g)

・刻み小ねぎ…適量 A ツナ缶(オイル漬け)…1缶(70g)

A めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ6

A みりん・ごま油…各大さじ1

A おろしにんにく…小さじ2

A おろししょうが…小さじ1

1. えのきは石づきを取り除き、ほぐす。

2. 耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、1のえのきをのせてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、再度ラップをして600Wで3分加熱する。

※ツナ缶は油ごとボウルに入れる

3. 粗熱を取り、刻み小ねぎを散らす。

4人分作ってもあっという間になくなるほどおいしい「無限えのき」です♪

電子レンジで簡単にできるので、よかったらお試しくださいね♪今回も最後までご覧くださりありがとうございます。