スパイシーかぼちゃサラダ

このレシピを教えてくれたのは

【材料】（1人分）

• 冷凍かぼちゃ：150g
• ミックスナッツ：20〜30g（無塩）
• クリームチーズ：20g
• カレー粉：小さじ1/2杯
• 塩：小さじ1/3杯
• 粗挽き黒こしょう：少々

【下ごしらえ】

・ミックスナッツは粗めに砕きます。

【作り方】

1: 耐熱のボウルに冷凍かぼちゃを入れ、電子レンジ600Wで4～5分加熱してやわらかくします。

2: １のボウルにクリームチーズ、カレー粉、塩、砕いたミックスナッツを加えてよく混ぜます。（ミックスナッツはトッピング用に少量とっておきます。）

3: 器に盛り、残りのミックスナッツをちらし、粗びき黒こしょうをふって完成です。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は様子をみて調整してください。

カレー粉を使うことでかぼちゃの甘みが引き立ちますよ。