【北九州市小倉南区】フランスの風を感じる！口福のガレットとスイーツ

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web地域特派員のかれんです。

収穫の秋、食欲の秋到来ですね。今回はそんな秋にピッタリ！みなさんが大好きなランチとスイーツの話題。ヘルシーでオシャレなランチと旬の素材を使ったスイーツを二刀流で楽しめたら、と思っている人に朗報です。なんと小倉南区にSNSでも人気！オシャレな空間で、おいしいランチとスイーツを食べられるカフェがあるんです！その名も「FAVORI PLUS CAFE（ファボリプリュ カフェ）」。人気の絶品"ガレット"と"タルト"を店内カフェへ平日の午後に取材に伺いました。

海が見えるまち～洋菓子屋さんのカフェ

「FAVORI PLUS CAFE（ファボリプリュ カフェ）」はJR日豊本線朽網（くさみ）駅の空港口から徒歩約15分の、海が近い県道25号線沿いにあります。大人気の洋菓子店「sweets shop FAVORI PLUS（スイーツショップファボリプリュ）」併設のカフェ。白い看板が目印。

真っ白の壁ととんがりお屋根はフランス風。

建物の裏側にも広々とした駐車場を完備。

お店の誕生エピソード

マネジャーの山田啓玄（ひろはる）さんに、お話を伺いました。

「どんど揚げ」「小さなドーナツ」でおなじみの製造会社"しんこう"は1974年に設立の菓子メーカー。実際、菓子メーカーとお客さんの間には販売店や卸業者などが入るので、お客さんに直接届ける機会はほとんどありません。 そこで、「私たちが作った菓子をお客さんに直接届けたい」という想いから、直売店を作るのを決めたのが2007年。しんこうにとって初めての洋菓子店作りはチャレンジの連続。2009年にお店が開店してからも、店舗を3回改装するなど試行錯誤を繰り返し、現在のスタイルに。

建物の外観と同じく、洋菓子、カフェメニューは、すべてオリジナルでフレンチで統一。デザインもすべて社内で行っているそう。素材も九州産にこだわり、卵、クリーム、野菜や、契約農家さんのイチゴなどを使用。さらに、イチゴは年間4トンの消費量と聞き、大変驚きました。

「大切なコミュニケーションツールであるお菓子。誕生日、お祝い、お土産、ご挨拶や、日常の何気ないシーンで、大切な人たちとの笑顔の輪の中に、私たちのお菓子を囲んでもらっていることが何よりの喜びです。」と山田さん。

常に【雑貨屋さんに並ぶような洋菓子】作りを目指しているのだそう。「FAVORI」は、フランス語で「お気に入り」。誰にとっても『お気に入り』になれたら、という想いが店名「sweets shop FAVORI PLUS」の由来。ワクワクしながら"一番のお気に入り"を選べます。

続けて、カフェについても伺いました。"一輪挿し"もフランスで買いつけてきたという、インテリアにもこだわりが。お菓子も買えて、ランチ＆デザートやティータイムもパッケージで楽しめる店内。「空腹を満たすというよりは、記録や思い出に残る体験をしていただきたい。」と山田さん。生活の1ページに、豊かな時間が流れますね。

美しさとおいしさで優雅なひととき

ここから、ランチの「グリルチキンとリンゴのサラダガレット（スープ付き）」1,220円、タルトセット380円、レギュラーコーヒーセット260円、を注文。旬のスイーツメニューカードが蛇腹のカードケースにイン。

おかずガレット初体験の私は、予想をはるかに超えたガレットに驚きました。なぜなら、なんといってもサラダの量が手のひら山盛り2つ分くらい！こんがり焼かれたグリルチキンには塩味もほどよく、食べやすいサイズ。新鮮な甘酸っぱいリンゴもさわやかで、シーザーソースがよく合います。ガレットのそば粉は九州産100%の石臼挽きを使用。そしてヘルシーでボリュームたっぷり！

雑穀サラダとキャロットラペもいい仕事をしています。ミネストローネもトマトと素材のうまみが効いてガレットにピッタリ。

そして、スイーツ好きのみなさん、お待たせしました！今日のタルトは、モンブランタルト。アーモンド風味のタルト生地からバターの香ばしさを感じます。その上にカスタードクリーム、生クリーム、スポンジ、マロンクリームの幸せのレイヤー。上には栗の渋皮煮。甘すぎず、素材の味のハーモニーを活かした、幸福度の上がるタルトです。コーヒーにもよく合います。

次から次にお客さんが来店し、平日ですが満席になりお待ちになるお客さんも。テキパキとテーブルセッティングを行って、笑顔で次のお客さんを案内するスタッフさんのホスピタリティも印象的。

手際よくコーヒーを淹れるスタッフさん

私が製造したパフェがSNS投稿に！

スタッフの平野さんにお話を伺いました。カフェと販売の担当で、季節限定のパフェの考案もしているそう。「このお仕事の楽しいところは、お客さんから会計時に「おいしかったよ」という一言や、私が作ったパフェがお客さんのSNSで喜びのコメントと共に投稿されているのを見た時。次もお客さんにそう言ってもらえるように、日々がんばっています。」と平野さん。

「お客さんにはコーヒーを飲みながらゆったり過ごしていただき、スイーツの写真を撮って想い出に残してもらえたら。私と同じ20代女子にも来てもらえたらうれしいです。」と来店を呼びかける平野さんの"新作パフェ"リリースも気になります。

ヘルシーランチと旬の具材を使ったスイーツを

Wi-Fi完備。撮影した写真をすぐSNSに投稿できる。

いかがでしたか？お客さんとお店のスタッフの笑顔の輪が現在進行形で拡大中のsweets shop FAVORI PLUS内の「FAVORI PLUS CAFE」大人気の理由。今後、食育や農業体験なども予定されているとか。新たなチャレンジを続けている「FAVORI PLUS CAFE」から目が離せません。ぜひ、あなたの大切な家族、友人、仲間、パートナーと一緒に、フランスの空間とおいしさを体験してみてくださいね♪