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ホムパにも!簡単でおしゃれなつまみサラダ『かぶのガーリックカルパッチョ』の作り方

  • 2024.11.11

旬のかぶを使って、ちょっぴりおしゃれな洋風サラダはいかがですか?

みずみずしいかぶのカルパッチョは、香りのよいにんにくが食欲をそそり、思わず箸が止まらなくなるおいしさ。10分でササっと作れるので、忙しい日にもぴったりです。

栄養満点のかぶの葉も小口切りにして、一緒においしくいただきます♪

『かぶのガーリックカルパッチョ』のレシピ

材料(2人分)

かぶ(小)……1個(約120g)
にんにく……1かけ
しょうゆ
こしょう
オリーブオイル

作り方

(1)かぶは葉を切って皮をむき、薄い輪切りにして器に並べる。切り分けた葉の茎の部分15gほどを小口切りにし、かぶの上に盛り、しょうゆ小さじ1、こしょう少々をふる。にんにくは粗いみじん切りにする。

(2)フライパンにオリーブオイル小さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってかるく色づいてきたら(1)のかぶにかける。


かぶは、カリウム、ビタミンC、食物繊維、消化酵素のジアスターゼなどが豊富!
加熱しても生でもおいしく食べられるので、店頭で見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね。

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