メルキュール東京日比谷、アートな空間で楽しむアフタヌーンティーが話題

2024.11.10

一歩足を踏み入れた瞬間に、その美しいインテリアに思わずため息がもれてしまう。「劇場の舞台美術（ステージ・アート）」をデザインコンセプトに、非日常へと誘うドラマティックな空間を有するメルキュール東京日比谷。

このホテルの地下1階にあるレストラン・カフェ＆バー「ラ・セヌ」で、ホテル初のアフタヌーンティーが11月11日よりスタート。「日比谷の秋（Un Automne à Hibiya / アン・オータム・ア・ヒビヤ）」をテーマに提供されるアフタヌーンティーは、マロンのスフレやタルトタタン、焼き立てのフィナンシェ、フォアグラのキッシュなど、食欲をそそるラインナップ。

具体的なメニューの内容は——。

スイーツ

タルトタタン：りんごを型に敷いてタルト生地を上にのせて焼く、フランスを代表するお菓子のひとつ。シナモンとのコンビネーションが絶妙な秋らしいタルト。
マロンスフレキャラメルナッツ：フランスで 17 世紀に誕生した軽やかな触感が特徴のスフレを秋の味覚で。マロンクリーム、キャラメリゼしたナッツとチュイールを添えて。
クレームダンジュザクロのジュレ：フランス・アンジュ地方発祥のレアチーズケーキのようなデザート。ザクロのゼリーと季節のフルーツを添えて。
焼き立てフィナンシェ皇居蜂蜜（マロニエ）：「ラ・セヌ」のスペシャリテである皇居の森を飛ぶ蜜蜂から採取したハチミツを使いレストランで焼いたフィナンシェ。
マカロンヴァニーユ：バニラクリーム入りのマカロン。
ボンボンショコラキャラメルサレ：塩キャラメルのクリームが入ったチョコレート

セイボリー