【中央区】ヒルトン福岡シーホーク35階で絶景、天空のアフタヌーンティー！

こんにちは。リビングふくおか・北九州Web地域特派員の恵明です。今年も福岡の街にクリスマスイルミネーションが点灯。ワクワクするシーズンが始まりましたね。福岡各地のホテルアフタヌーンティーも一足早く冬仕様に。福岡の海沿いにあるランドマークのホテルといえば・・

今回は11月1日（金）より開催中、現在ヒルトン福岡シーホークの最上階である35階「バー&ダイニングCLOUDS（クラウズ）」で期間限定でいただける、寒花（かんか）をイメージしたアフタヌーンティー「天空のアフタヌーンティー〜Winter Delights〜」の試食レポートをお届けします。

ヒルトン福岡シーホーク35階に位置するCLOUDS（クラウズ）は、福岡の街並みと海が見渡せる地上123メートルの高さのオーシャンビュー。まさに「天空の」アフタヌーンティーをゆったりと味わえる、絶景スポットです。

この日はあいにくのお天気でしたが、晴れた日は一層、抜け感のある景色が広がります。テーブル席、カウンター席、ソファ席と主に窓に沿った席が用意されたゆとりあるスペースのダイニングバーです。

早速華やかなアフタヌーンティーをお味見。スイーツ7種/スコーン1種/セイボリー3種/スープ/紅茶又はコーヒーのセットです。

木製のスタンドに寒花（かんか）をイメージしたカラフルで可愛いスイーツが並びます！

まず目を引いたのは右下、赤い大きなお花付きの「スパイスベリー・バブル」ベリーの酸味とスパイスの香りが効いた、濃厚でリッチな風味のビターチョコです。

右上、金箔をまぶした栗が乗った上品な「ホワイトチョコレートのブラウニー」はカシスの酸味がマロンクリームのコクある甘さを引き立てます。

ピンク色のクランベリークリームに紫のエディブルフラワーの花が映える「グリオットチェリーのシュークリーム」はチェリーの甘さを最大限に引き出したジャムをシュー生地で包んだ一品。

右上、レモンクリームにレモンピールを添えたイエローのカップケーキ「レモンバニラカップケーキ」は冬に旬を迎えるレモンを贅沢に使用。中までレモンクリームがたっぷり。

左上、バニラクリーム、ラズベリージャムを層にしたスポンジに、柚子ゼリーとラズベリーを乗せた「バニラとラズベリーのトライフル」は冬に咲く可憐な花をイメージ。さっぱりとした後味。

下方真ん中「イングリッシュフルーツケーキ」はアプリコットやレーズン、オレンジピールなどのフルーツを使用、しっとりとした生地の伝統的なクリスマスパウンドケーキです。

更にホテルメイドの「カシスボンボン」「プレーンスコーン」まで、甘さと酸味とを贅沢に堪能できます。

チョコレート好きな私にとって、写真右下の「カシスボンボン」は小さいながらに一粒で大満足するほど深い味で、とても印象に残っています。全体的にベリーの味が際立つスイーツは、新しさとクリスマスシーズン定番の味を同時に味わえる、甘いもの好きにはたまらないラインナップ。

スイーツと共に、軽食も一緒に楽しむのがアフタヌーンティーの醍醐味。

（お皿上から時計回りに）ココナッツ風味がアクセントの「豆腐のパンナコッタポーチドチキン」フレッシュいちごを使用した「いちごと海老のタルトレット」優しいミルク風味のチーズで創られた「ガーリックコンフィのフォカッチャ」

この3種のセイボリーを、「クルトンとハーブオイルのポテトスープ」と共に、スイーツの甘さとの絶妙なバランスを更に濃厚に楽しめます。

この日はアールグレイ紅茶を頂きました。

絶景を眺めながら、ひとつひとつが手の込んだプレゼントのようなスイーツ・料理に心もお腹も優雅に満たされること間違いなしのアフタヌーンティーです。

開催期間は12月31日（火）まで。

2024年もあと2ヶ月。今年1年の締めくくりや自分へのご褒美に、ヒルトン福岡シーホークのバー&ダイニングCLOUDSで、ぜひ大切な人と特別なひとときをゆっくり過ごして下さいね。