ハウス食品直伝！　レンジで作る時短カレーに「こっちでいいかも」

カレーといえば、鍋で作るのが当たり前だと思っている人が多いのではないでしょうか。

筆者も鍋で作っていたのですが、ハウス食品株式会社（以下、ハウス）のウェブサイトで、画期的なレシピを発見しました。

なんと、電子レンジでカレーが作れるというレシピです。

きちんと火が通るのか、味は染み込むのか、気になることはたくさんありますが、おいしく作れるなら、とても助かります。

たびたび鍋を気にする必要もなく、電子レンジでカレーを調理している間にほかの副菜などを作れて時短にもなりそう。早速、実際に作ってみようと思います！

レシピでは『こくまろカレー中辛』とありますが、筆者の家では子供も食べるので、『こくまろカレー甘口』を使用しました。

材料2皿分140g こくまろカレー＜中辛＞２かけ豚肉（ばら）(薄切り) 100g玉ねぎ中1/2個にんじん中1/4本じゃがいも小１個サラダ油大さじ１水 220mlハウス食品

まず、豚肉はひと口大に切り、タマネギは薄切りにします。ジャガイモは８等分にして、ニンジンは薄い半月切りにしましょう。

耐熱ボウルにタマネギとサラダ油を入れて、よく混ぜてください。

ふんわりとラップをしたら、６００Wの電子レンジで５分加熱します。

電子レンジから出したら混ぜ合わせ、ニンジン、ジャガイモ、水、ルウを加えましょう。

その上に豚肉を広げてのせます。

再びラップをかけ、６００Wの電子レンジで１２分程度加熱します。様子を見ながら、具材が柔らかくなるまで加熱してください。

電子レンジから取り出して、ルウが均一になるまで全体をよく混ぜます。

皿に盛って完成しました！

食べてみると、いつものカレーと同じでとてもおいしいです。具材もしっかり柔らかくなっていて、ルウも全体に混ざっています。

このクオリティのカレーができるなら、これからはむしろ電子レンジで調理することが増えそうな予感。

１人ぶんだけ作りたい時や、子供のぶんだけ必要な場合など、洗い物も少なくて済むのでおすすめです！

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]