友達から大好評のやみつき味！「もやしとほうれん草のナムル」レシピ

人気フーディスト・らるむ。さんの「もやしとほうれん草のナムル」のやみつきレシピです。友人からレシピを聞かれるほど好評だったそうですよ。短時間でパパッと作れるのでレシピを覚えておくと便利ですよ♪

友達が家に来たときに出したら大好評で、レシピを聞かれました。

ごま油とにんにくの風味に鶏がらスープの旨味が加わり、箸が止まらない一品です♪

調理時間：5分

分量：3人分

もやし…1袋

ほうれん草…1/2束

塩（野菜ボイル用）…少々

A 鶏がらスープの素（顆粒）…大さじ1/2

A しょうゆ…小さじ1/2

A 酒…小さじ1

A ごま油…小さじ1

A おろしにんにく（チューブ）…少々

A 塩・黒こしょう…少々

A 白すりごま…大さじ1

1. もやしはさっと洗い、30秒～1分ほどゆでてザルにあげる。冷めたら水気をしぼる。もやしをゆでた湯に塩を加え、ほうれん草を好みの固さにゆでる。ゆでたらすぐに水にさらし、3～4cm長さに切って水気をしぼっておく。

2. ボウルにAの調味料を入れて混ぜる。

3. もやしとほうれん草をを加え、たれをなじませるようによく和える。味をみて、薄いようなら鶏がらスープの素や塩（分量外）を足して調整する。

・野菜の水気はよくしぼる

・調味料と和えると野菜から水分が出てくるので、濃い目に味付けをする