宇賀なつみの「ほろ酔いおつまみ」：『お好み焼き　寛』の 米粉　お好み焼き　ミックス

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「ほろ酔いおつまみ」。今回は、『お好み焼き 寛（ひろ）』の米粉 お好み焼き ミックスです。 編集S（以下S）：米粉のお好み焼きとは、また珍しいですね。 宇賀（以下U）：お好み焼きっておいしい分、カロリーとか糖質とかが気になる時があるけど、これならヘルシーに食べられちゃうんだよね。グルテンフリーなうえにこんなにおいしいなんて、本当にすごい！ S：米粉ならではの、おこげのようなサクッとした食感が最高です。 U：上に米粉の天かすがたくさんのってて、それがさらにサクサク感を増してくれてるよね。 S：天かすは、毎日営業後に丁寧に仕込みされているオリジナルとのこと。 U：目玉焼きもすっごくキレイ。ひとつひとつ丁寧に作られてるんだなぁ。 S：ミックスはブタ、スジ、イカ、エビ、タコと具も盛りだくさんですね。エビも大ぶりなものを仕入れて、お肉も国産のものを使ってと、素材にもこだわっていらっしゃるそう。 U：それぞれの具材がごろっと入っているから、満足感もすごい！ S：ソースも4種類あって、ノーマルのほか辛口の“どろソース”、“にんにくソース”“からしソース”が。 U：私は基本はノーマルで、途中で味変するのがお気に入り。 S：私はからしソースが新鮮＆お酒にも合ってお気に入りです！ U：へべすサワーでサッパリしながら、ソースたっぷりのサクサクお好み焼き…最高の組み合わせだ～！ PROFILE宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。編集S取材ではいつもお酒をしっかり飲み干すのですが、れっきとしたお仕事です！INFORMAITONお好み焼き 寛 中目黒東京都目黒区東山1‐3‐3 アルス中目黒104 TEL：03・3760・8100 17：00～24：00（フード23：00LO、ドリンク23：30LO）、日曜～22：00（21：00LO） 土・日・祝日は12：00～16：00も営業 月曜休 2021年オープン。予約は電話またはWebから可能。写真・清水奈緒 anan 2420号（2024年10月30日発売）より