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キノコをいっぱい買って! 絶品キノコ料理に「米が一瞬で消える」

  • 2024.11.7

2024年11月6日現在、冬の到来を感じさせるような肌寒い日が増えてきています。

しかし季節は秋。秋が旬とされるキノコを堪能できる時期は、まだまだ続くでしょう。

本格的に冬を迎える前に、たくさんの種類のキノコを一度に味わいたいとは思いませんか。

数種類のキノコを、1cm角に切って…

「はふっ、むふふ…幸せ」となれる『キノコみそ』を作りました。

そんな言葉を添えて、全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のXアカウント(@zennoh_food)が『キノコみそ』の作り方を公開。

用意するキノコの種類に決まりはないため、とにかく自分好みのものを買い漁りましょう!

まず、買ってきたキノコを1cm角、細いものは1cm幅に切ります。

切ったキノコをごま油をひいたフライパンの上で炒め、味噌と砂糖で味付けてください。

炒め終えて火を止めれば、『キノコみそ』のでき上がり!ホカホカのご飯の上にかけて食べれば、幸せが口いっぱいに広がること間違いなしです。

JA全農は『キノコみそ』を「キノコの旨みをお味噌が優しく包んだ、しみじみおいしいご飯のお供」と表現していました。

レシピを見て、興味が湧いた人は多い模様。次のような声が上がっています。

・全農さんがそういうなら、うまいんだろう。

・米が一瞬で消えるわ、これはきっと。

・これはメモしよう。キノコ好きはレッツトライ!

キノコ以外の食材を一切使っていないのも特徴の、『キノコみそ』。

ただひたすらにキノコを味わいたい欲望がある人は、『キノコみそ』に挑戦してみてはいかがでしょうか!

[文・構成/grape編集部]

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