まるで異空間！メルヘンな絵本のような世界へ！どれも激ウマで迷っちゃう！

皆さん、こんにちは。
リビングえひめWeb地域特派員、薬屋のねこです。
つい先日まで半袖生活でしたが、朝晩は肌寒くなりましたね。
周りの木々も色づき、金木犀の香りですっかり秋を感じています。

いつもお気に入りのお店を紹介しております薬屋のねこですが、今日はお店の方からも「圧がすごい」と言われるくらいの情熱あるレポートとなります。よろしくお願いいたします！

松山市中心地から車で約10分、東野にある『ぱんや雲珠』さんです。

知らずにいくと、パン屋さんだとは気づきにくいですが、

とても素敵な外観で、突如現れる植物に囲まれた白い流線形が組み合わさった建物。これだけでワクワクします。

設計から施工まで随所にこだわりがあり、オーナーさんの思い入れの詰まった建物で、2022年には「第13回まつやま景観賞 きらめき奨励賞 建築部門」で表彰されているんですよ。
お客様からの推薦でノミネートされ、受賞に至ったそうです。やはり皆さんに愛されているんですね。

ゾウと看板が目印

2017年に今の東野に移転されたのですが、開店当時から道後の店舗にあった赤い扉とゾウの目印は健在。
ゾウさんが出ているのが、開店の合図！

早速、中に入ってみましょう。

切り株のような台にたくさんのパンが並んでます。
種類豊富で、ネーミングも愉快。
どれにしようか迷いますが、いつも決まって購入するのが、人気商品の「まるこげ」。

実は、オーナーさんが以前飼っていたペットの名前なんだそうです！ 竹炭の生地の中にクリームチーズとチェリートマトが入っていて、とても美味しい！

他の人気商品も伺いました。

・雲珠の湯（食パン）
・うずまきシナモン（シナモンバターがじゅわっとたっぷり。別添えのクリームチーズと一緒に！）
・クロワッサン（お米の酵母を使った、外はサクサク・中はもちもち食感。たまご使ってません）

ぜんぶ買ったことある！！そして大好きなラインナップだったので密かに嬉しくなりました。

食ぱんの種類も豊富

・雲珠の湯 水～日曜 朝9時前後、昼12～13時頃=ない日もあります
（人気№1 セモリナ粉と湯種製法でもちもちの食感 たまご使ってません）

・みみ食 水～日曜 11～12時頃
（ミルクの甘み、しっとりやわらか食感 たまご使ってません）

・雲珠の山 木～日曜 8時前くらい
（お米の天然酵母を使ったシンプルなあっさりもっちり食ぱん）

・レーズン食ぱんシナモンまき 木～日曜 7～8時くらい
（レーズンの食ぱんにシナモンシュガーが巻きこまれています たまご・油脂・乳製品つかってません）

・ごまごまあんこ食ぱん 木・土曜 7～8時くらい
（ごま生地にごまあんこが巻きこまれています たまご・油脂・乳製品つかってません）

・雑穀麦食ぱん 金曜 7～8時くらい
（材料=アマニ・キヌア・アマランサス・はだか麦・クコの実・ゴマ・コーングリッツ） （たまご・油脂・乳製品つかってません）

・やまごま 木・土曜 7～8時くらい
（ごまが練りこまれた食ぱん 少し小さめ たまご・油脂・乳製品つかってません）

・くろかく 木曜限定 12時前後
（竹炭を使ったしっとり食ぱん ほんのり黒糖の甘みがします）

・まっちゃごまあんこ食ぱん 日曜 7～8時くらい
（まっちゃ生地にごまあんこが巻きこまれています たまご・油脂・乳製品つかってません）

※曜日は臨時休業によって変わることがあります。焼き上がりの時間も変わることがあります

おすすめのぱん

雲珠スタッフの皆さんにおすすめぱんを聞いてみました。

・くりーむぱん（プリンみたいなとろとろカスタードが最高です）

・玄米のでぶ（まん丸のずっしりぱん もちもちでお腹も心もみたされます）

・コーヒーくりーむぱん（コーヒーのクリームがたっぷり！ずっしり！入ってて大満足です）

・ベリーじゃむじゃむ（甘酸っぱいベリージャムと生地の甘さが最高です）

・じゃが芋生地サーモンチーズやさい（じゃが芋生地でもちもちの生地にサーモンとチーズ、やさいがごろごろ入ったお惣菜ぱんです）

・野菜とルヴァン酵母 紅茶ジンジャー（アールグレイとジンジャーと野菜の酵母の香りがピッタリ！！生地もモチモチでおいしいです）

・デニッシュメープル（ざくざく生地にしっとりメープルバターがめちゃくちゃおいしいです！！）

・コーンのフォカッチャ（中がとてももちもちで、やわらかくてとてもおいしいです）

・コーヒーチョコ（コーヒーとチョコの味がとてもいいバランスでとてもおいしい）

・クランブルケーキ グレープフルーツ（生地は甘いけど２種類のグレープフルーツのほんのりとした苦みがちょうどうまく合っててとても美味しいです！大人の味！）

ご多用のところ、スタッフさんからのおすすめコメントもいただきました。 ありがとうございます。

予約もできます

予約は店頭または電話で可能で、だいたい2週間前から5分前！（笑）まで受け付けているそうです。
人気のパンは早々に売り切れることもあるので、お目当てのパンは予約したほうが良さそう。
もちろん、店頭であれこれ見て選ぶのも楽しいです。

予約していても、追加で買ってしまう薬屋のねこです。笑。

 

オーナーさんやスタッフの皆さんが素敵な笑顔で迎えてくれて、毎回幸せな気持ちになります。

皆さんの気になるパンはありましたか？
是非ともこの癒やし空間を体験して美味しいパンを堪能していただきたいと思います。

ふわふわの あったかパンと 冬じたく
薬屋のねこ

ぱんや雲珠（ぱんやうず）
住所：愛媛県松山市東野1-2-15
電話番号：089-906-0613
営業時間：7:00～16:00（売り切れ次第閉店）
定休日：月・火曜

※記事に掲載した内容は公開日時点または取材時の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際は公式サイト等で最新情報の確認をしてください