【御影】試作1000回以上！しっとりフワフワ、夢心地のやわらかさ♪米粉シフォンケーキ専門店「MERCI（メルシー）」登場

＜神戸発＞阪急御影駅近くに、米粉シフォンケーキ専門店「MERCI（メルシー）」がニューオープン♪阪急御影駅の南口を出て、すぐ西側のロータリーを越え、信号を渡った先の大通り沿い。1000回以上の試作で辿り着いたこだわりの食材と分量で作られた、しっとりフワフワの米粉シフォンケーキ目当ての行列ができていますよ!!

日々の「MERCI～ありがとう～」に寄り添う♪米粉シフォンケーキ専門店

「体に優しい米粉のシフォンケーキ」がコンセプト。

しっとりフワフワの米粉シフォンケーキは、小麦粉、防腐剤、ベーキングパウダー、上白糖不使用、オイル（米油）50%カット。卵だけの力で、ひとつひとつ丁寧に焼き上げ、きっちりと個包装されていますよ。「体に優しい米粉シフォンケーキ」ですよね。

週替わりで6～7種類のシフォンケーキが並ぶ♪

60種類以上のフレーバーの中から、週替わりで6〜7種類の個包装カットシフォンが冷蔵ケースにずらりと並んでいましたよ。がんばった自分への日々のご褒美、大切な方へ感謝を込めた贈り物などに。やさしい甘さが広がるシフォンケーキは、お子様からご高齢の方にもピッタリですよ。消費期限は冷蔵で保存して翌日まで。

火曜・木曜・土曜の営業日は、開店前から行列！2時間で完売!?

涼しい時期の最終週は、チョコレートWEEK♪

最終週は、通常メニューに加えてこだわりのチョコチップの入ったシフォンケーキが登場するチョコレートWEEK!! この日のメニューは、プレーン、カフェインレスコーヒー、カフェ・モカ（カフェインレスコーヒにチョコチップ入り）、ダブルチョコ（チョコ生地にチョコチップ入り）、宇治ほうじ茶、宇治ほうじチョコチップ、国産かぼちゃ、国産かぼちゃチョコチップ、ハロウィンシフォンのナント9種類でしたよ。しかし、オーナーシェフが一人で製造し、販売しているため商品の数に限りがあり、開店の2時間後には完売!! 大人気ですね。

プレーンのホールシフォンの販売も♪

１日2～3ホールの販売だそう。生クリームが苦手な方へのお誕生日ケーキにもいいですよね。

カップ入りの販売も

食べやすいと評判のカップ入り。オーナーシェフの時間に余裕がある時に登場するそう。中身は、カットシフォンのダブルチョコと同じですが、可愛いパッケージが〇。ちなみにこの日の一番人気は、ダブルチョコシフォンでしたよ。

どれにするか迷ったら、定番プレーンシフォンを♪

宇治ほうじチョコチップ（350円）、プレーン（300円）、ダブルチョコ（380円）

チョコレートWEEKだったので、チョコチップの入ったシフォンを選んでしまいましたよ。これからの季節はチョコレートがオイシイですよね。こちらのシフォンケーキは、ずっしり重いですよ。また、水分を限界まで調整しているので、口の中であっという間に口溶けするのが、オイシイ～。

定番のプレーンシフォンは、大人気♪

こちらのプレーンは、麹から作ったアルコール0.00%の有機甘酒（九州産）を使用し、砂糖の量を30%減らした体にやさしいレシピで作られていますよ。少しずつフォークや手でちぎって、しっとりフワフワ食感を楽しみましたよ。生クリーム不要なオイシサに感動!! シンプルで一番好きです。まずは、プレーンシフォンからですね。

オープンしたばかり、これからのメニューが気になります～

11月には、クランベリー、酒粕が登場するそう。楽しみですね。人気の秘密は、しっとりフワフワ、夢心地のやわらかさのシフォンケーキのオイシサとリーズナブル価格、そしてオーナーシェフのシフォン愛でしょうか。ぜひ、早い時間に来店して好みのシフォンケーキをゲットしてくださいね。

米粉シフォンケーキ専門店 MERCI（メルシー）

住所：兵庫県神戸市東灘区御影2-19-16、Seoビル1階

（阪急御影駅より徒歩1分）

営業時間：10:30〜売り切れ次第閉店

定休日：月・水・金・日曜、不定休（臨時休業がある為、インスタグラムなどのSNS投稿を要確認） https://www.instagram.com/komeko.chiffoncake/