やみつきになるおいしさ！簡単「りんごとツナとポテチのサラダ」

おはようございます。野菜料理家やのくにこです。

今日は旬の「りんご」のおすすめレシピをご紹介します。

りんごが赤くなると医者が青くなるといわれるほど、栄養豊富と言われている「りんご」。私たちはりんごを見て「りんご」と呼びますが、青森県の人たちは必ず品種を答えるそうです。見ただけでその品種がすぐにわかるなんて、すごいですね！

私の住む愛媛では「みかん」ではなく、いよかん、紅まどんな、せとか、甘平など品種で呼びますよ。凄いでしょ。

りんごと言えばジョナゴールドやふじなど赤い皮を思い浮かべますが、王林やシナノゴールド、星の金貨などのように皮が黄色いものもあります。中は白からクリーム色のようなもの一般的ですが、果肉まで赤い御所川原やレッドキューなどもあります。

（左はジョナゴールド、右はレッドキュー）

日本には約2,000種類ものりんごがあると言われています。品種によって極早生（8月頃）、早生（9月頃）、中生（10月頃）、晩生（10月20日以降）など旬があります。

りんごは収穫後に一気に市場に出回るだけでなく、少しずつ販売されます。それは、りんごは保存性が高く、産地で適切に保存されるから。ほぼ1年中りんごが店頭に並んでいるのは、これが理由です。

そんなりんご。そのまま食べるのもおいしいですが、スイーツやお料理にアレンジしても楽しめます。

私のおすすめの食べ方は、りんごのサラダ。材料はりんごとツナ缶とポテトチップスコンソメ味とマヨネーズ。ちょっとカロリー高めだけど、これがやめられないおいしさなのです。

材料4つだけで簡単に作れますよ！レシピをご紹介します。

1）リンゴを4等分に切って芯を取り、皮をむく。薄切りにしてボウルに入れる。

2）ツナは油を軽く切って（1）に加え、ポテトチップスとマヨネーズも加えて混ぜる。しっとりしたら出来上がり。

4人分のレシピと書きましたが、1人でも食べきってしまう危険なおいしさ。

やみつきになる味で、カロリーは高いので、ダイエット中の方は注意…かもしれません。一度食べたら、「りんごがこんなにおいしいデリサラダになるなんて！」と驚きます。

冷蔵庫で3日ほど保存できるので、一人暮らしの方も一気に食べないで、3日に分けて食べでくださいね。

とはいえ、お酒にもよく合うので、少しずつ食べるのは難しいかもしれませんが…。

忙しい朝の時短調理にはもちろん、一人暮らしをはじめるお料理初めてさんにもおすすめ。

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なお、りんごが食べきれないときは、コンポートにするのもおすすめ。レンジで手軽に作れて、朝のヨーグルトに加えてもおいしいですよ！作り方はこちら↓

https://ameblo.jp/atelieryano/entry-12869987550.html

次回は、旬の「さといも」のおいしい食べ方をご紹介します！

☆この公式ブログは<毎週火曜日>に更新します。次回もどうぞお楽しみに！