コストコで買える柚子のタバスコ……『ゆずすこ』が鍋料理とバツグンに合う！すっぱ辛くて爽やかな香りは和風パスタづくりにも

和風の料理に合うタバスコ…それがコストコで見かける高橋商店の『ゆずすこ』です。

お酢の酸味と、唐辛子のヒリ辛な刺激。そこにゆず皮のさわやかな香りが加わって、料理をステキに味変してくれます。特に鍋料理の豆腐との相性が抜群ですよ！

『ゆずすこ』の価格・内容量は？

こちらがコストコで販売されている『ゆずすこ（YUZUSCO）』（品番：60850）。210g×2本で、お値段は1,498円（税込）です。コスパ（単価）は1本あたり749円、100gあたり357円。

ちなみに、コストコオンラインショップでの取り扱い価格は1,980円（税込）です。

『ゆずすこ』は、九州の名産品「ゆずこしょう」を発展させた液体調味料で、福岡県の高橋商店が手掛ける商品。「タバスコ（TABASCO）」のゆずバージョン…というイメージですかね？

『ゆずすこ』は、一般流通もしている商品ですが、コストコで買うとどれくらいおトクなのでしょうか。ただ、残念ながら近所のスーパーでは『ゆずすこ』を見かけなかったので、メーカーの公式通販での販売価格をチェック。100gあたりのコスパを比較してみました。

というか、一般流通バージョンは1本75g入りのようですね。コストコ版（上の写真）はその2.8倍×2本という大容量になっています。

メーカー公式通販の場合、100gあたり792円となります。それに対し、コストコの店舗なら55％も割安！これなら、コストコでゲットするのが圧倒的にオトクと言えそうですね～。

原材料は「醸造酢、唐辛子、ゆず皮、食塩」のみ。比重の重いものが沈殿するので、よく振ってから使いましょう。

味わいとしては、まずしっかりとした酸味があります。次にヒリヒリとした辛さと塩味が来て、最後にゆずの爽やかな香りが鼻に抜けていく感じ。

ぶっちゃけ、口当たりはタバスコに似ています。が、そこから先が素晴らしくて、ゆずの風味による上品なふくよかさが、本品ならではの個性になっているんです。

鶏肉とクレソンのパスタに、『ゆずすこ』をパッパッと振りかけて、いただいてみました。

お酢の酸味とコク、ピリ辛な刺激が食欲をそそります。そこに和風の奥行きを加えてくれるのが、ゆずの香り。これは食べ進める手が止まらなくなりますね～。

鍋料理で、取り分けた後の具材に調味タレとして『ゆずすこ』をかけてみると、これが抜群にいい！

特に豆腐。ほんのりとした大豆の風味と甘みに、本品のすっぱ辛さとゆずの香りがすごく合う！なんぼでも食べられる感じですね。

公式サイトの「ゆずすこカルパッチョ」を参考に、手元にある材料で作ってみました。白身魚は鯛を使用。

さっぱりとしたドレッシングは、鯛の淡白なうまみをかき消すことなく、素材の味わいを感じさせてくれます。

スライスオニオンやかいわれも、このドレッシングでおいしくいただけます。普通に、サラダ用ドレッシングとしてもイケますね。

いちおう、カロリーもチェックしておきましょう。

『ゆずすこ』は100gあたり18kcal（炭水化物 3.3g、食塩相当量 5.3g）です。とはいえ、1食での使用量はせいぜい5gくらい（1kcal程度）なので、誤差みたいなものかと。お召し上がりの際の参考にしてください。