【福岡市中央区天神】本格タイ料理！ガムランディーソラリアプラザ店

2024.11.2

｢タイめし｣タイの料理が食べられるお店

天神界隈で最近食べていないお料理を、と思っていたらありました！タイ料理。

食への興味は尽きない、リビングふくおか・北九州Web地域特派員のらねいじゅです。

天神地下街から岩田屋本店に行く途中、ふらふらと誘われるままに入店したのが、ソラリアプラザの地下にある｢タイ屋台酒場ガムランディーソラリアプラザ店｣。

2品にサラダ、ごはん付きで1,000円！

福岡の中心地でこの値段は魅力的。大好きなココナツカレーも選べるなんて、うれしいです。そう、1品は決まったけど、もう1品は鶏肉料理のどちらにしようか迷っていると、｢タイらしさならこちらです｣と店員さんが勧めてくれました。『鶏のもも焼き』。つけダレに特徴があって、更にソースをつけていただきます。中身がギュッと詰まっていてピリッと甘辛なソースが合います。なるほどー、タイランド。

もう一つのココナツカレーは、辛さを抑えたマイルドだけど程よいスパイスの効いた、これもタイランドを感じる1品。タイに行ったことはないのだけれど、身近にタイを感じます。

サワディーカー、サワディーカップ（タイ語でこんにちは）

厨房にはタイから来日したお二人が！ベテランタイ人シェフによる本場のタイ料理が気軽に楽しめるお店です。

福岡県糸島市の菜園で自家栽培した農薬不使用・低農薬タイ野菜やハーブをたっぷりと使用し、本場タイの味を再現しているとのことで、安心の素材でタイの料理人、本場のタイ料理がいただけます。

本場の方がお料理を作っていたのですね。どうりで、とっても『タイ』を感じたわけで。

さらに「タイ・セレクト」認定店

また、ここは、良質なタイ料理としての基準を満たす味付けと、質の高いサービスを提供しているレストランに与えられる「タイ・セレクト」の「CLASSIC（クラシック）」認定レストラン。タイ政府が認めているお店です！

｢シェフはタイ料理のシェフとして訓練を受け、経験を積んでいること。タイ香り米をはじめ、タイ調味料をなるべく多く使用していること。さらに、ハイレベルの品質管理、サービスや雰囲気といった厳しい条件をクリアした店舗が「タイ・セレクト」として認定されます。｣（お店のホームページより）

珍しい食材も！さすがタイ

カエルのガーリック揚げを発見。カエルの肉は鶏肉と同じく高タンパク低脂肪なんだそう。アスリートが食べるのもよさそうですね。味もおいしいと聞いたことがあります。柔らかくてクセがなく非常に淡白な中にもしっかりとした味わいがあり、フランスではスーパーにもおいてあるそうですよ。（フランス語でグルヌイユ）かなりお酒が進むのだとか。次回はお酒と一緒に挑戦してみようと思ってます。really？？