5分で作れる！「しめじとちくわのバタポン炒め」節約レシピ

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、食費節約としてもおなじみの食材、しめじとちくわを使った炒め物です。メイン食材2つ、味付けはバタポンで手早く簡単に作れます。

こんにちは！「神ワザストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

今回ご紹介するストックおかずは、「しめじとちくわのバタポン炒め」です。

しめじから出る旨味とちくわのほんのりとした塩気が、とてもよく合います。

味付けはバターとポン酢を使って、コクのあるしょうゆベースに仕上げます。

トッピングの青じそは、お好みでたっぷりのせてもOKです！

この料理は、ゆでたパスタとからめたアレンジもおすすめです。

5分

2人分

しめじ…1パック

ちくわ…2本

バター…10g

ポン酢…大さじ1

青じそ…お好みで適量

1. しめじは根元を切り取ってほぐす。ちくわは1cm厚の斜切りにする。

2. フライパンにバターを熱し、しめじとちくわを中火で3分炒める。

3. ポン酢を回しかけ、サッと炒める。

4. 皿に盛り、刻んだ青じそをトッピングしてできあがり。

しめじとちくわは、食費節約に役立つ食材です。しかも、5分で作れるので、時短と光熱費の節約もかないます。ぜひお試しくださいね。

・火をしっかりと通しましょう

・粗熱を取り、冷蔵の場合は密閉容器に、冷凍の場合は小分けにラップで包んで保存しましょう

・冷蔵保存：3日程度

・冷凍保存：2週間程度

・しめじは軸を取ってほぐし、保存袋に入れて空気を抜きながら袋の口を閉じて、冷凍室へ入れて冷凍保存します

・使うときは、凍ったまま加熱調理できます

・冷凍保存：2週間程度

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。楽しみにしていただけるとうれしいです♪