カリカリ 手羽中の黒こしょう焼き

【材料】（2人分）

• 鶏手羽中：200g
• 調味料
• にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
• 酒：大さじ1杯
• 塩：小さじ1/2杯
• 粗挽き黒こしょう：小さじ1杯
• 片栗粉：大さじ1杯
• サラダ油：大さじ2杯

【作り方】

1: ポリ袋に手羽中と【調味料】を入れ、よく揉み込みます。

2: 片栗粉を加えて全体が混ざるよう混ぜます。

3: フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を入れます。

4: 上下を返しながら4〜5分焼きます。衣に焼き色がつき、カリッとしたら完成です。

コツ・ポイント

サラダ油の代わりにごま油を使うのもおすすめです。風味よく仕上がります。

焼き時間は目安ですので、しっかりと火が入るよう様子をみながら調整してくださいね。