秋から冬限定で待望の復活。【シェイク シャック】に「マイタケバーガー」が再登場

東京・大阪を中心に全国で14店舗を展開するハンバーガーのお店【 Shake ShackⓇ（シェイク シャック）】。日本上陸５周年の記念メニューとして、ファンから再販の要望が強かった「マイタケバーガー」が３年ぶりに期間限定で復活。このチャンスは見逃せません！

ニューヨーク発のバーガーレストラン

今回うかがったのは日本１号店「Shake Shack 外苑いちょう並木店」。青山通りから明治神宮外苑のいちょう並木に曲がって150メートルほど。

▲テラス席がたっぷりとられたステキなお店

外苑いちょう並木店はニューヨークのマディソンスクエアの１号店からインスピレーションを受けて作られたお店です。

▲神宮外苑のいちょう並木に面した数少ないお店のひとつ

黄金に輝く紅葉を楽しめるお店としてもおすすめ。いちょう並木の紅葉は例年11月上旬から始まります。

復活！マイタケバーガー

秋から冬だけの「マイタケバーガー」は、アンガスビーフ100％のパティとともに、たっぷりのマイタケとシイタケに、アメリカ産「モントレージャックチーズ」と赤味噌のマヨソースを加え、大葉を挟んだ日本限定メニュー。復活の声が多く寄せられていた逸品です（販売期間は2024年10月30日から12月下旬）。

▲たっぷりのマイタケとシイタケ、113グラムのビーフパティをサンド

国産のマイタケとシイタケは素揚げして旨味を凝縮。存在感のあるビーフパティも加わって、食べ応え十分。

▲バンズからはみ出るマイタケとシイタケ、そしてビーフパティ

ハンバーガーは口を大きくあけて豪快にいただける理想のサイズ。マイタケの爽やかな香りが鼻をつき、キノコの風味と牛肉の旨味が口いっぱいに広がります。アメリカ産「モントレージャック」のチーズがコクと深みを加えながら、赤味噌を使ったソースは控えめで、繊細なマイタケの味を活かします。赤味噌特有のかすかな酸味が牛肉の旨味によく合いました。そして後味に大葉の爽やかで日本らしい風味が印象に残ります。

ハンバーガーを楽しむためのワインとフライも

ワインはハンバーガーを美味しく食べるため、シェイク シャック用にボトリングされたオリジナルワイン。ソーヴィニヨン・ブランを使った白ワインはフルーティー。ピノ・ノワールの赤はジューシーな飲み口です。

▲「オリジナルワイン」グラス ￥1,100

クリンクルカット（波状）されたフライは、サクサク食感とホクホクのポテトを楽しめます。

▲「フライ」レギュラー￥500、スモール￥350

このほか、特製のチーズソースをかけた「チーズフライ (レギュラー￥630、スモール￥480)」も試す価値アリ。

▲テイクアウトボックスと紙袋もかわいいデザイン

テイクアウトしてイチョウ並木のベンチや公園で楽しむのもおすすめ。食べ応えも十分。ランチはもちろん、ディナーでも！

一口ほお張ると途端に虜になってしまうシェイク シャックの「マイタケバーガー」。この機会になんとしてでも試してみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子 問：Shake Shack https://shakeshack.jp/＞