【垂水区】閑静な住宅街の隠れ家的フレンチレストラン「ビストロ アッシュ」

＜神戸発＞こんにちは♪リビングWeb地域特派員のトモです。 今回は神戸市垂水区にあるフランス料理店「ビストロ アッシュ」をご紹介します。 こちらは神戸市営地下鉄「学園都市」駅から徒歩約16分、神戸市バス／山陽バスの「小束山手1丁目」停留所から徒歩約3分の閑静な住宅街にある白い素敵なお家です。以前は須磨区多井畑で「アヴァディーン」の店名でお店をされており、2011年にこちらに移転され「ビストロ アッシュ」に店名を変更し開店されました。 近くには商業施設の「ブランチ神戸学園都市」や「ドンキ・ホーテ」があるので目印にしてくださいね。お店の前には4台の駐車場が完備されているのでご利用くださいね。

リーズナブルな価格で気軽にフレンチを！

こちらは素敵なご夫婦が御自宅の１階でビストロを営まれており、ご主人がシェフで奥様がサービスを担当されています。今回、優しく取材に応じてくださったのは奥様の林美和さん。お店の名前の由来はご夫婦の苗字の「林」の「H」をフランス語にすると「アッシュ」なのでと教えてくれました。また、誰でも使える小さなレストランやカフェの意味を持つ「ビストロ」をつけたのには敷居の高くない、日常生活の中で気軽に使えるレストランでありたい、非日常の空間とカジュアルフレンチをリーズナブルな価格で提供したいからとも教えてくれましたよ。

この日、私が友人と訪れてランチでいただいたのは「ブルーコース」（2500円）です。コースの内容は「オードブル盛り合わせ」、「本日のスープ」、「本日のおすすめ料理」、「コーヒー又は紅茶」です。 この他にもいろいろなコースが用意されていて、その時の食べたい気分で選べます。例えば、前菜を付けずにデザートを付けることもできますし、メインを魚やステーキのどちらかに選んだり、又は両方をいただくことができるフレキシブルなコースを楽しむことができますね。

「オードブル盛り合わせ」では鴨のロースト、生ハムパイナップル、アオリイカエスカベッシュ、カレー風味のポテトサラダ、マグロとレンコンのカルパッチョ、穴子のオムレツを頂きました。どの一品も味わいや食感が違っていて、とってもおいしかったです。

次に頂いたのは「本日のスープ」で「かぼちゃのポタージュ」でした。季節の野菜のかぼちゃの濃厚な味わいで「秋」を感じおいしく頂きました。スープに描かれた一手間のお花のアートが嬉しいですよね♪

続いて「本日のおすすめ料理」で「チキンのもも肉のトマトソース煮込み」を頂きました。チキンがとっても柔らかく、トマトソースも旨味がたっぷりでおいしかったです。

野菜もナス、ブロッコリー、パプリカ、玉ねぎ、大根などが豊富に使われています。野菜の中では私は特に「大根」が味がしっかりと染み込んでいて大好きでしたよ♪

食後に私は「ミルクティー」をいただきました。写真を取り忘れしまったのですが友人はコーヒーを注文。私のミルクティーとは違ったリチャードジノリのカップ＆ソーサーでサーブされており、とっても可愛かったです♪

ディナーのメニューはこちらになります。少しお高めの要予約の「グルメコース」（8200円）もありますが、ランチメニューの価格帯とほとんど変わらない「プティコース」（2650円）もあるのが嬉しいですね♪ 「フランス料理の型」にはまらない地物（淡路牛や近海魚）を使用した季節感あふれる「新フランス料理」を提供されています。 お店のオープン当時からのデザートメニュー「ココナッツライス」も人気とのことで次回は食べてみたいです。

出典：リビング神戸・阪神間Web

窓からの木漏れ日が感じられる、優しい雰囲気に包まれた店内♪

「ビストロ アッシュ」の店内はこんな感じになっています。白を基調とした店内でピンクとグリーンのカーテンがアクセントになっていて、窓から木漏れ日が感じられる優しい雰囲気の空間が心地良いですよね♪ 私が取材に訪れたこの日も、お食事しながら歓談されているマダムのグループがいらっしゃいましたよ。

こちらには「個室」もありましたよ♪ お誕生日や記念日などのスペシャルなお祝いごとや、歓送迎会や忘年会、新年会などの宴会での利用にも良いですよね。きっと、おいしいお料理と共に素敵な時が過ごせますね♪ 前日までの要予約になりますが、「キッズメニュー」も用意されています。メニューには平日限定で「ファミリーコース」がありますよ。小さなお子様とも一緒に家族でフランス料理を周囲を気にせずに、ゆっくりと味わうことができますよね。

閑静な住宅街にある隠れ家的フレンチレストランの「ビストロ アッシュ」は敷居の高くない、日常生活の中でかしこまらずに誰もが気軽に使えるお店です。淡路島出身のシェフが作る淡路島の食材（淡路牛や明石鯛等）を使った普段の家庭では味わうことができない、いつもよりワンランク上のお料理をきめ細やかな奥様のサービスのもと、リーズナブルな価格でいただくことができます。実りの秋にはおいしい食材がたくさんあるので、季節感たっぷりのお料理がいただけるのも楽しみですよね。

ぜひ、一度足を運んでみてくださいね♪ 最後まで読んでいただき、ありがとうございます。また、次回ご紹介できるのを楽しみにしております。

ビストロアッシュ

住所：神戸市垂水区小束山手1-7-1

営業時間：ランチ11:30～15:00（LO.14:00）ディナー17:30～22:00(LO.20:30)

定休日：火曜（祝日は営業）

https://www.instagram.com/bistro.ash/