【太らないアイスの作り方】生クリも牛乳も砂糖も要らない！じゃあどうする!?「濃厚アイス」の謎を解け！

「罪悪感なしで食べられるアイスクリーム」とは、如何なるものか？魅力的なワードに惹かれて本日作るのは、YouTubeチャンネル『まんまるkitchen』で紹介している、「濃厚チョコバナナアイス」。“濃厚な“アイスなのに、“罪悪感なし“で食べられて、めちゃめちゃうまい！とか。しかも、生クリームも牛乳も砂糖も使わないと言うから、謎!! 一体どうやって、濃厚でおいしいアイスクリームに仕上げるんでしょう？

YouTubeチャンネル『まんまるkitchen』の太らないアイスの作り方♪

41.1万人が登録する人気YouTubeチャンネル『まんまるkitchen』は、「簡単にお手軽」がコンセプト。簡単に作れて、見た目も美しい料理やスイーツレシピをたくさん紹介しています。

本日は、まんまるkitchenさんのレシピの中から、「濃厚チョコバナナアイス」を作ります。バナナ、ヨーグルト、ココアパウダーと、材料はわずか3つ。生クリームも牛乳も砂糖も使わない、罪悪感なしで食べられる濃厚アイスクリームだそうです。

では、作ってみましょう。

材料3つ！「濃厚チョコバナナアイス」の材料と作り方

【材料】4人分
バナナ（中）…2本 ※熟したもの
ココアパウダー（無糖）…40g
「オイコス(OIKOS) 」…2個（1個113g） ※ギリシャヨーグルトや水切りヨーグルトでもOK

今回は、分量を半分にして作ります。

「オイコス」は、お好きな味でOKとのこと。動画では「プレーン・加糖」を使っていました。今回は、罪悪感をより減らすため「プレーン・砂糖不使用」を使うことに。水切りしたヨーグルトを使用する場合は、200gとのこと。

また、甘味がないので、砂糖や蜂蜜、メープルシロップを加えてもいいそうです。

【作り方】
1. バナナの皮を剥いたら、ボウルに適当な大きさでちぎって入れ、潰します。

今回はラップでバナナを包み、麺棒でコロコロして潰しました。あっという間に潰れるので、おすすめ。

2. 1にココアパウダーを加え、しっかり混ぜます。粉っぽさがなくなるまで、混ぜましょう。

3. 2にヨーグルトを入れて、さらに混ぜます。

4. 適当な器に3を入れて、3時間ほど冷凍庫で冷やし固めれば出来上がり。

調理時間は、冷やし固める時間を除いて3分。爆速中の爆速です。材料も3つだし、めちゃめちゃ簡単。

今回はひと晩、冷凍庫で冷やし固めました。

ひと晩冷やし固めると、こんな感じ。

カチンコチンに凍っています。

10分ほど置いて、やわらかくなってから盛り付けて食べることに。

ちょっと溶け過ぎたかな？まぁ、しょうがない。

では、いただきます！

おおっ、なめらかで超濃厚。ココアがかなり強め。口の中でシャリッとした食感もありつつ、とろっと溶けて、完熟バナナの濃厚な香りと甘味が、ぶわっと広がります。

といっても、砂糖ほどの甘味はないので、ビターチョコレートっぽい感じ。

バナナ風味の、甘さ控えめなガトーショコラといった雰囲気もあります。ココアの濃厚さが喉にまとわりつく感じが、なきにしもあらず（笑）。

今回、「オイコス」の砂糖不使用タイプを使ったので、完全に甘味はバナナのみ。個人的には、もう少し甘味はあった方がいいですが、甘いものを制限されている方には、十分満足感を得られる甘味かなと思います。

ヨーグルトの酸味はほんのり感じる程度で、尖った酸味はありません。ヨーグルトが入っているものの、ココアとバナナの濃厚さが勝り、ヨーグルトのさっぱり感はほぼナシ（笑）。ですが、ヨーグルトが入っていることで、このとろっとなめらかな食感になっているのかなと思います。

蜂蜜（分量外）を少しかけてみると、バナナの甘味と調和して甘さがグワッと増し、同時に濃厚さもググッとUP。生クリームも砂糖も入っていないのに、ヤバイくらい甘くて濃厚なアイスクリームになりました（笑）。材料的には罪悪感を感じませんが、味だけで判断すると、罪悪感を感じてしまうくらい濃厚な甘味です。

YouTubeチャンネル『まんまるkitchen』の「濃厚チョコバナナアイス」は、ココアパウダー、バナナ、ヨーグルトだけで出来る超濃厚アイスクリームでした。一般的なダイエットスイーツとは一線を画す、背徳感すら抱いてしまう濃厚さを堪能出来ます。作ってみてはいかがでしょう。

※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。