サクッ、とろっ♪簡単「長芋のバジルポテト」の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今日は、長芋を使った簡単でおいしい作り置きおかずをご紹介します。

長芋をサイコロ状にして揚げ焼きにすると、じゃがいもとはまた違った食感に仕上がります。我が家では大人気のレシピ！

バジルの代わりに青海苔で作ってもおいしいです。

1）長芋の皮を剥き、1.5〜2cmの賽の目切りにする。片栗粉を混ぜ込む。

2）フライパンに油を熱し、長芋を入れる。

3）焼き色が付くまで触らず、底がカリッとしてきたら返す。

4）全体がカリッと色付いたら、（A）を振り入れ、くっついている部分を離すようにザックリと混ぜ合わせる。

※冷蔵庫で3日保存できます。

※温め直すときは、トースターで焼き直してください。

シャキシャキおいしい「長芋」を使ったレシピです。

作り方は材料をすべてポリ袋に入れて、揉むだけ！やみつきになる、おかずやおつまみにぴったりの一品ですよ♪

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！