10月30日は《卵かけご飯の日》卵は混ぜてから？ご飯の上で混ぜる？そもそも混ぜない？

8割が「卵かけご飯」好き！食べ方は？

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関『ホットペッパーグルメ外食総研』が、10月30日「たまごかけごはんの日」にちなみ、「卵かけご飯」に関する調査を実施し、その結果を発表しました。調査は、2024年9月、20～60代の男女1035人を対象に、インターネット上で行われました。

それによると、「卵かけご飯は好きですか？」という質問では、79.1％の人が好き（「とても好き」35.1％、「どちらかというと好き」44.1％）と回答しました。卵かけご飯の食べ方について聞いたところ、「卵を別の皿でといてからご飯にかけて混ぜる」、「ご飯に卵を直接のせてから割って混ぜる」のだけで8割を超える結果に。最近SNSなどで話題の「白身をメレンゲ状にする」食べ方はわずか0.6％という結果でした。

「卵かけご飯」にかけるとおいしい調味料を定番の「醤油」以外で聞いたところ、最も割合が高かったのは「だし醤油」36.5％、次に「めんつゆ」26.4％でした。食感のアクセントがより強い「食べるラー油」5.0％、「七味」4.9％、「ポン酢」4.3％といったものよりも、うま味を加える調味料が人気の傾向にあることがわかりました。

（LASISA編集部）