【京都】濃厚ラーメン店の新星が四条大宮にオープン！「麺屋 栩羚廚（くれいず）」

飲食店激戦区の四条大宮エリアに、注目の濃厚ラーメン店「麺屋栩羚廚（くれいず）」がオープン！バランスが秀逸で最後まで美味しく食べられる一杯です。

濃厚ラーメン店の新星がオープン！

2024年9月、四条大宮エリアの後院通にオープンした濃厚ラーメン店「麺屋 栩羚廚(くれいず) 」。
四条大宮駅と二条駅のちょうど間あたり、便利な立地です。

このエリア、新店が続々オープンし目が離せません。その中でもオープン当初から注目の一軒です。

カウンター８席のみのスタイルッシュな店内です。ラーメン店というより、カジュアルイタリアンやビストロ店のよう。

ラーメンは、豚骨醤油と極濃豚骨（数量限定）の２種。唐揚げや豚玉丼、玉子かけご飯とサイドメニューも揃います。

極濃豚骨は売り切れ必至。どうしても食べたいって方は、早い時間に来店してくださいね。

今回はレギュラーメニューの豚骨醤油にしました。
白ねぎ、青ねぎ、細切りメンマ、炙りチャーシューがのったきれいな盛り付けのラーメンです。

特筆すべきはこのスープ。京都のブランド豚「京都ぽーく」の豚骨をメインに野菜などを煮込み、クリーミーで粘度がある仕上がりです。
まさに肉が溶け込んだような味のボリュームがあるスープです。

スープの存在感に負けない麺は、老舗麺屋棣鄂製の中太麺。
濃度のある麺にスープがよく絡みます。

柔らかいチャーシューは炙ってあり、香ばしさが加えられています。
厚みのあるチャーシューで食べ応え十分。豚バラを使っていますが、脂のくどさを感じない美味しいチャーシューです。

意外と少ない刻みメンマが新感覚。小気味よいシャキシャキ感で、いい箸休めになります。

卓上調味料には、胡椒と一味唐辛子が用意されていました。

濃厚なラーメンですが、バランスが秀逸で最後まで美味しく食べられる一杯です。
ラーメン好きの方、ぜひご賞味ください。

店舗情報

店名：麺屋 栩羚廚(くれいず) 壬生本店
住所：京都市中京区壬生馬場町19-17
営業時間：11:00〜14:30 / 17:00～21:30
定休日：火曜日
https://www.instagram.com/menya.craze/