【作り置き主食】おすすめの保存方法＆レシピ3選！「パスタは水で冷凍するだけ」《超時短調理》

忙しい日のごはんはレンチンだけで済ませたい！そう感じる方も多いはず。しかし冷凍食品を買うのはコスパが悪いような気がしますよね。今回はそんなお悩みを解決できる冷凍テクニックを、食材の保存方法に詳しい「TastyTime」さんが紹介してくれました。

パンケーキの生地、パスタキット、おにぎりを冷凍ストックする方法についてご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

最初にご紹介するのは、パンケーキの生地の冷凍方法です。製氷機を使うことで簡単に冷凍できるうえ、食べるときは焼くだけのワンステップで済むのだそう！

余ったパンケーキミックスの生地は、製氷皿に入れて冷凍するのがおすすめです。バナナやブルーベリーなど好きなフルーツを入れてもオシャレですね。

カチカチに凍ったパンケーキの生地は、そのままフライパンやホットプレートで焼くだけでパンケーキが作れます。

冷凍保存しておけば具材を毎回混ぜる手間がなくなるので、とっても便利ですよ～。

続いてご紹介するのは、パスタを作り置きして冷凍するアイデアです。お湯を沸かしたり、フライパンで炒めたりと洗い物が増えるパスタですが、なんと調味料や具材、水を入れて冷凍するだけで、冷凍パスタキットが作れるのだそう！

忙しいときは、パスタキットを作って冷凍しておくと便利です。乾燥したままのペンネやスパゲッティを保存容器に入れ、スライスしたにんにく、水、オリーブオイル、好きな具材と調味料を入れて冷凍庫へ。今回は「ペペロンチーノ」「バター醤油味」「トマト味」の3種類を冷凍してみました。

食べる時は、容器のフタを取り、600Wの電子レンジで8～9分加熱します。茹で時間11分のペンネを使いましたが、ちょうどいい感じの茹で加減になりました。

お湯を沸かして茹でる必要がないので時短にもなりますよ。

最後にご紹介するのは、余ったごはんを活用した冷凍おにぎりの作り方です。小腹がすいたときや、朝ごはんなどストックしておくと便利なのだそう。

ご飯が余ったら、温かいうちにおにぎりにして冷凍してしまいましょう！クッキングペーパーにごはん、お好きな具材を乗せおにぎりの形に握っていきます。

食べる時は凍ったまま600Wの電子レンジで、2～3分加熱し、海苔で巻いたらホカホカご飯のおにぎりのできあがり！忙しい朝やお弁当の主食としてあると便利ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回は、パンケーキの生地、パスタキット、おにぎりの冷凍方法をご紹介しました。小麦粉やお米は冷蔵庫で保存すると固くなったり、風味が落ちたりするので、長期保存するなら冷凍がおすすめです。レンチンや凍ったまま調理ができるので、忙しい日にうってつけですね。

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