寒くなってきたら食べたい！体も心も温まる「あつあつレシピ」3選

2024.10.28

寒い季節がやってくると、こっくりとしたクリーム系のごはんが恋しくなりますよね。そんな方にぴったりな、体も心もほっこりと温まるレシピをご紹介させていただきます。どのレシピもとても簡単に作れておいしく仕上がりますよ。この記事はインスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿しているどめさん家のズボラごはん【レシピ𓌉◯𓇋】(@chouchou.kitchen)がお届けします。

寒い季節にぴったり！ぽかぽか温まるごはん

寒くなると体の芯まで温まる、ほっとするようなごはんが恋しくなりますよね。そんなときにぴったりなシチューやカレーのレシピをまとめてご紹介させていただきます。

家族も喜ぶこと間違いなしですよ。

1. ルー不要！さつま芋クリームシチュー

専用のルーや生クリームは使わずに作れる、濃厚なクリームシチューのレシピです。じゃがいもではなく、さつま芋を使うことで甘みも増し、小さなお子さまも大好きな味わいに仕上がりますよ。

材料(2人分)

鶏もも肉…250ｇ
さつまいも…1/2本（150ｇ）
にんじん…1/4本
玉ねぎ…1/4個
塩コショウ…少々
バター…15ｇ
薄力粉…大さじ2.5
★コンソメ顆粒…小さじ2
★牛乳…400㏄

作り方

さつまいもは1.5㎝幅の半月切にし、水にさらしアクを抜き水気を切る。にんじんは1㎝幅の半月切に、玉ねぎは薄切りに、鶏肉は一口大に切り、塩コショウをまぶす。
耐熱容器にさつまいもとにんじんを入れてラップをし、600ｗのレンジで5分加熱する。
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼き、②を加える。
火を止めて薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
★を加えて弱火でとろみがつくまで煮込んだら完成。

2. 粉＆生クリーム不要！とろろグラタン

長芋が主役のヘルシーなグラタン。すりおろした長芋のとろみを使うので小麦粉も不要です。

しょうゆも加えて少し和風な味付けです。

材料(2人分)

鶏もも肉…150ｇ
玉ねぎ…1/4個
ほうれん草…1/2袋（100ｇ）
塩コショウ…少々
バター…15ｇ
長芋…250ｇ
★牛乳…120cc
★マヨネーズ…大さじ1
★しょうゆ…小さじ1
★コンソメ…小さじ1/2
★塩コショウ…少々
ピザ用チーズ…40ｇ

作り方

鶏もも肉は小さめの一口大に切り、塩コショウをまぶす。玉ねぎは薄切り、ほうれん草は3㎝幅に切る。長芋は皮をむきすりおろし★を合わせておく。
フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを加えて炒める。鶏肉に焼き色がつき、玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草を加えて炒める。
ほうれん草がしんなりしたら★を加え、混ぜながらひと煮たちする。
耐熱容器に入れチーズをのせトースターで8分ほどチーズがこんがりするまで焼く。

3. レンジで一発で作れるバターチキンカレー

レンジで一発で作れるバターチキンカレー。水を使わずに牛乳で作るので、まろやかでコク深い味わいに仕上がります。

ご飯はもちろん、ナンやパンを添えてもおいしく食べられますよ。

材料(少なめ2人分)

鶏もも肉…80ｇ
玉ねぎ…1/4個
★にんにくチューブ…3cm
★カレールー…1片
★ケチャップ…大さじ1.5
★ウスターソース…大さじ1/2
★さとう…小さじ1/2
★コンソメ…小1/3
★牛乳…150cc
◎バター…10ｇ

作り方

玉ねぎはみじん切りに、鶏肉は1cm角に切る。
耐熱ボウルに①と★を入れてふんわりラップをし600wのレンジで8分加熱する。
バターを入れて混ぜたら完成

何度もリピートしたくなる手軽さとおいしさ

寒い日にぴったりなレシピを3選ご紹介させていただきました。どれもスーパーで手に入る材料を使って簡単に作れるので、食べたいなと思ったらすぐに作れますよ。

ほっとする味わいで、またリピートしたくなること間違いなし。ぜひ気軽にお試しくださいね。

著者：ママリ編集部

元記事で読む

ママリ

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