満足感たっぷり！「キャロットラペのポケットサンド」

キャロットラぺの簡単なポケットサンドです。野菜をたっぷり食べられて大満足～朝食やランチにピッタリ！

▼材料 (2個分)

・ 食パン（4枚切り）：1枚
・ 人参：1/2本
・ ツナ缶（80g）：1/2缶
・ 塩：少々
・ オリーブオイル：小さじ2
・ はちみつ：小さじ2
・ 酢：小さじ1
・ ドライパセリ（あれば）：少々

人参は千切りにし、塩を振ります。しばらく置いて出てきた水分をしっかりしぼり、オリーブオイルとはちみつ、酢を混ぜます。

パンはトーストします。こんがり焼けたら縦半分に切り、切り口に切り込みを入れます。

キャロットラペを切り込みにいれ、ツナとドライパセリを乗せて完成。

■ コツ・ポイント

人参の水分をしっかり切ると、味がうすまらずにすみます。

暮らしニスタ／わんたるさん