おやつにも！おつまみにも！「さつまいもとナッツのきんぴら」

旬の野菜を使った一品を紹介。 教えてくれたのは、料理研究家・髙山かづえ先生。 ホクホクもねっとりも調理次第で食感が変わる！ 「さつまいも」を使ったレシピをご紹介！

おやつにも！おつまみにも！ 「さつまいもとナッツのきんぴら」

旬の野菜を使った一品を紹介。
教えてくれたのは、料理研究家・髙山かづえ先生。

ホクホクもねっとりも調理次第で食感が変わる！
「さつまいも」を使ったレシピをご紹介！

材料（2人分）

さつまいも 小1本（200g）

ローストミックスナッツ 30g

サラダ油 大さじ1

輪切り唐辛子 小さじ1

（A）酒 大さじ1

（A）しょうゆ 小さじ2

（A）砂糖 小さじ1

さつまいもは皮ごと5mm角の棒状に切り、水に10分さらして水気を切る。

ナッツは粗く刻む。

フライパンに油を中火で熱し、さつまいもを広げ入れたら3分ほど炒める。

さらにナッツ、唐辛子を加えてさっと炒め、合わせたAをまわし入れて全体に絡める。

エネルギー／294㎉ 塩分／1.0g 糖質／35.2g

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大人のおしゃれ手帖編集部

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