小田原駅からのんびり歩くこと約20分。知らないとうっかり通り過ぎてしまいそうな住宅街の一角に、「ヴァガボンド洋菓子店」はあります。お店に並ぶのは、芸術的に美しいケーキと焼き菓子たち。特にファンの多い、葉っぱの形をしたアップルパイは、連日売切れてしまう大人気スイーツです。自分へのちょっとしたご褒美に、食べるとほっこり幸せ気分になれる、甘い旅をしてみませんか？
住宅街にひっそりと佇む小さな洋菓子店
小田原駅の東口から南へ向かい、歩いて20分ほど。閑静な住宅街を歩いていると、ほんのり甘～い香りが漂ってきます。
幸せな香りに誘われて歩いていくと、シックな佇まいの洋菓子が。こちらが、2023年11月にオープンした「ヴァガボンド洋菓子店」です。
「ようこそ」にスマートな笑顔で迎えてくれたのは、オーナーパティシエの原さん。
原さんは、日本全国、ときには海外を訪れ、料理や接客のキャリアを積んできました。
ちょっと不思議な店名の「ヴァガボンド」とは、フランス語で「さすらいの」「 放浪する」の意味。放浪の末に見つけた“原さんの夢”を形にしたのが、この洋菓子店なのです。
芸術的に美しいケーキの数々
11時の開店と同時に、キラキラと輝く宝石のようなケーキが、約10種類ほど並びます。ショーケースに並ぶのは、原さんが毎朝作る、定番&季節限定のケーキたち。数に限りがあるため、好みのケーキを求めるお客さんで、連日いっぱい。オープンしてまだ１年ほどなのに、ひっきりなしにお客さんがやってきます。
一番人気は、見た目もキュートな「ショソンポム（アップルパイ）」。ふっくらかわいいリーフ型とおいしそうな焼き色に、胸がときめきます。
こちらも売り切れ御免の人気商品。確実に手に入れたい方は予約しておくと安心です。
気軽に利用できるイートインコーナー
小ぢんまりとした店内には、カフェスペースも完備。おすすめのドリンクと一緒に好きなケーキを味わえます。
絶品アップルパイで幸せスイーツタイム
お店でひと息つくなら、ぜひアップルパイを。自慢のアップルパイは、サクッとふわっと軽い食感。こんがり焼けたパイには、国産の紅玉を使い、バランスよく仕上げています。
原さんのお菓子づくりのモットーは、シンプルさ。何よりも素材の味や食感を大切にしていて、サクサクするものはサクサクと。ジューシーなのものはジューシーに。シンプルな材料で作るからこそ、最大限においしくなるのだとか。
アップルパイの材料も、パイと甘く煮詰めたりんごだけ。シナモンも入っておらず、りんごのジューシーなうま味と、サクサクとしたパイ生地のハーモニーを楽しめます。
秋になると食べたくなる「モンブラン」も、オープン当初から人気が続くケーキです。極薄のパリパリ生地の上には、ホイップクリームと、あっさり軽いフランス栗のクリームをのせて。中にも栗がごろっと入っていて、食べるとほろっと口の中でほどけていきます。
甘すぎない「モンブラン」と合わせるなら、12時間かけてじっくり抽出した「コールドブリューコーヒー」をセレクトして。
ガナッシュ、ピスタチオ、フランボワーズのクリームを何層にも重ねた「オペラ」は、断面の美しさも楽しめる逸品。ビターな中にも、濃厚なピスタチオクリームとフルーティーなフランボワーズの味の余韻がしっかり残る、インパクトあるおいしさです。
甘い幸せに浸りたいときは、「ヴァガボンド洋菓子店」へ足を運んでみてください。人気店のため、事前に予約をするか、早めのお出かけがおすすめですよ♪