食で笑顔にしてあげたい！ 疲れている彼女をほっこりと癒やす「牛焼きしゃぶの梅じゃこご飯のせ」

時間があるからこそできるお料理を。

日々忙しく働く彼女のため、おいしいごはんを作ろう！

勤めていた洋菓子店を退職し、同棲中の彼女・れなさんにしばらくの生活費を賄ってもらうことになった元パティシエのまいったねぇさん。早朝から深夜までの働き詰めで、太陽の光を浴びられないほどの激務だったという彼が仕事から解放され、持て余してしまうほどの自由時間ができたときに始めたのが「時間があるからこそできる」ごはん作りだったそうです。

「あり余る時間で手間暇かけてじっくりと」そして「時間がなくてもかんたんおいしい」とっておきいたわりレシピと2人のエピソードをお送りします。

※本記事はまいったねぇ企画・原案、野宮レナ著の書籍『はたらく彼女と、つくるヒモ』から一部抜粋・編集しました。

彼女が疲れているときは ～牛焼きしゃぶの梅じゃこご飯のせ～

感情豊かなれなさんが落ち込んだときは黙って見守り彼女の好きな料理を作るまいったねぇさん。

落ち込んだ気分もほっこりほころぶ絶品レシピをご紹介します。

牛焼きしゃぶの梅じゃこご飯のせ

[所要時間20〜30分]

◆材料（2人分）

牛ロースすき焼き用…4枚

バター…15g

醤油…大さじ2

ご飯（温かいもの）…1合分

カリカリ梅…15g

※フレーク状になっているものが使いやすくておすすめ。商品によってはちりめんじゃこが既に入っているものもあります。

ちりめんじゃこ…20g

◆まいったねぇのいたわりレシピ

1 大きめのボウルなどに温かいご飯を入れる。カリカリ梅とちりめんじゃこを加え、全体を軽く混ぜて器によそいます。ラップをかぶせて乾燥しないようにしておきましょう。

2 フライパンにバターを入れ、強火にかけて溶かします。溶けたバターがふつふつと沸き、はじめは大きかった泡が消えるように細かくなった瞬間を見計らってフライパンにお肉を広げます。片面を10秒焼いてから、裏返してもう5秒焼きます。仕上げにフライパンの鍋肌に沿わせてお醤油を垂らし、お肉に絡めて火を止めます。

3 少し焦がしたお醤油と溶けたバターごと、1でよそったご飯の上にお肉をのせてできあがりです。

◆Point

焼けたお肉にお醤油を垂らす際、おろしニンニクも一緒に加えるとパンチが効いて、ずるいおいしさになります。

企画・原案＝まいったねぇ、著＝野宮レナ／『はたらく彼女と、つくるヒモ』