＜大阪発＞2024年10月23日阪急「大阪梅田」駅高架下にオープンした「添好運（ティム・ホー・ワン） 梅田茶屋町店」。レセプションに伺わせていただいたので早速紹介させていただきます。
香港からやってきたミシュラン獲得店
香港でミシュラン一つ星を獲得し、日本では東京に初出店。関西の食通が待ち望んでいてやっと来てくれました。ホテル阪急インターナショナルの西側にあり、緑の灯りが存在感とわくわく感を醸し出しています。梅田は昨今、西の方に新しいエリアが続々オープンしていたので今度は梅田の中でも飲食・アミューズメント・雑貨・ファッションなどの店舗が多く並ぶ茶屋町エリアが盛り上がって嬉しいです。関西初店舗、国内4号店となり香港に行かなくてもその味わいを楽しめるようになりました。
「梅田茶屋町店」限定メニュー
本場香港や東京でも食べられない梅田茶屋町店限定のメニューも登場してます。
【カスタード虎饅頭】780円
関西だけに「虎」モチーフかなと思ってしまいましたが、縁起物として金運アップの象徴である虎柄スイーツだそうです。筆者はあの球団かと思ったのですが（笑）カボチャを練りこんだ黄金生地に、塩卵の卵黄を使用されていて、中にはとろっじゃりっとおもしろい食感の濃厚なカスタード。甘さがじわりと優しく癒やしてくれます。
様々な点心は魅力いっぱい
【ベイクドチャーシューバオ】880円
なんだか丸いパンのような見ためですが、割ってみると中にはチャーシューがたっぷり。
生地はさくっとしてほんのり甘いメロンパンのよう。そこに濃厚なチャーシューが甘じょっぱくて楽しい。味覚にサプライズなおいしいお料理。
【ライスロール】880円
「海老と黄ニラ」、「チャーシュー」、「キノコと野菜」がありました。ぷるぷるっとした食感がとても楽しい。テーブルで濃いめのソースを回しかけてくれて完成です。それをたっぷりつけていただいたらお酒が進む逸品です。
【スペアリブの豆鼓蒸し】880円
ピリ辛の味わいで骨がついているので、手で持ってがしがしといただきます。骨の周りのお肉は旨味が濃厚です。
【海老の蒸し餃子】780円
ぷるりとした蒸し餃子にぷるりとした海老が入っています。
【海老とニラの蒸し餃子】780円
ニラの香味がアクセントでこちらもお酒が進みます。
【ポークワンタン香辣黒酢】780円
しっかり辛味があり大人な点心です。その辛さと旨味がくせになってどんどん食べてしまいます。
【塩豚のお粥ピータンと塩卵入り】680円
しっかり本場のお粥でうま味がぐっと入っていて筆者は心つかまれました。ピータンというとクセが苦手な方も多いと思いますが、そのクセはなく旨味だけが楽しめます。これ、必食ですよ。
【青島ビール（小瓶）】780円
中国のビールもあり、濃厚なお料理とのペアリングが絶妙です。注文しなくても各テーブルにはプーアル茶のポットが置いてあるのでどのお料理もすっきりいただけます。
お店はカジュアルですが個室もあり
1階は大勢でわいわいと楽しめるようなカジュアルな雰囲気で、ミシュランというと少し敷居が高いと思っている方も気負わず楽しめます。
静かに楽しみたい方やお忍びで使いたい方は2階の個室を。
10席の個室料は5000円、4席の部屋なら2000円かかりますが、ひとり500円ほどなので価値がありますね。ただし、4席の部屋に3人だけでも2000円かかるのでご注意を。
テイクアウトも対応されているのでまずはテイクアウトを楽しむのもいいかも知れません。世界一安いと言われるミシュランの味を、これからは大阪でも存分に楽しめますね。
添好運（ティム・ホー・ワン） 梅田茶屋町店
住所：大阪市北区芝田1-15-21 (阪急「大阪梅田」駅徒歩5分)
電話番号：06-6450-8277
営業時間：10:00～22:00（21：15 L.O.）
定休日：年中無休
全席禁煙、駐車場 無し
https://www.instagram.com/timhowanjapan/