炊飯器で簡単！冷えを防ぐ朝ごはん♪「トマトと牛肉のおでん」

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。

この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。

今日は、「牛肉」「トマト」を使った、冷え予防に効く朝食レシピをご紹介します。

• おでんの簡単アレンジ！炊飯器（※）で炊けば味が簡単に染みて、おだしが絶品です。
• 高たんぱくな牛肉や、温かいお出汁が代謝を上げて冷え知らずに。
• 牛肉のイノシン酸とトマトのグルタミン酸で旨味の相乗効果は7～8倍！
• 炊くまで作業時間はたった5分。ほったらかしできるので楽ちんです。

（※炊飯に特化した炊飯器は使用せず、調理機能のある炊飯器をご利用ください）

簡単なので、ぜひお試しください。

炊飯器で簡単！「トマトと牛肉のおでん」

材料（作りやすい分量）

• 牛肉切り落とし 150g
• トマト 小3個
• 大根 200g
• 水 2合の目盛りまで
• しょうゆ 大さじ2
• みりん 大さじ1
• だしの素 大さじ1
• 薬味ねぎ 少々（お好みで）

作り方（調理時間5分 ※炊飯時間は除く）

1） トマトは十字に切り込みを入れ、皮が少しめくれるまで茹でる。

すぐに冷やして皮をむく。

3） 炊飯器に水以外すべて入れたら、水を2合の目盛りまで入れる。

4） 器に盛り、お好みで薬味ねぎを散らす。

食べてキレイを磨く！レシピのポイント

【1】寒くなってきたら食べたいおでん。炊飯器ならほったらかしで簡単。

【2】牛肉のたんぱく質や、温かいスープが代謝をアップします。

【3】牛肉のイノシン酸×トマトのグルタミン酸で旨味成分は7～8倍にもなります。

【4】鶏もも肉や豚肉でもアレンジ可能です。作り置きにおすすめです！

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