ご飯とよく合うよ！ピーマンの塩昆布炒め

新鮮なピーマンを頂いたので、大量消費できる「ピーマンの塩昆布炒め」を作りました。

朝ごはんのお供にも良いですし、お弁当の詰め合わせにも良いですよ。

夕飯の合間にささっと作って、作り置きの一品料理に仕上げてみてはいかがですか？手間もかかりませんよ。

・ピーマン：5個
・米油：小さじ1
・鰹出汁（顆粒）：小さじ1
・塩昆布：適量
・けしの実（炒りごまでもOK）：適量

赤ピーマン、青ピーマンはタネとヘタを取り洗い水気を切ります。

フライパンを温めます。

水分が飛ぶまで乾煎りします。

水分が飛んだら米油を入れよく炒めます。
鰹出汁を加えます。

火を止めて塩昆布を入れ軽く混ぜます。

けしの実を入れ軽く混ぜます。
※炒りごまでももちろんOKですよ。

粗熱が取れたら、密封容器に入れます。

冷めたら蓋をして冷蔵庫にて保管します。

日持ちはしますが、早めにお召し上がり下さい。

白いご飯にはもちろん！お弁当にも良いですよ。

大葉味噌のおにぎり、大学芋、マカロニサラダ、とんかつ、ピーマンの塩昆布炒めを詰めてみました。

ピーマンの大量消費にもオススメですよ。

是非、作ってみて下さい。

暮らしニスタ／舞maiさん