【灰汁】なんて読む？もちろん「はいじる」ではありませんよ！【読めそうで読めない漢字クイズ】

読めそうで読めない、でも読めたらスッキリする！そんな漢字をクイズ形式でご紹介します。今回のお題は「灰汁」。飲んだら苦そうな「灰汁」ですが、一体何と読むでしょうか？「はいじる」…ではありませんよ！

「灰汁」とは本来、『植物を焼いた灰を水に浸したときに得られる上澄み』のことで、古くから洗剤や漂白剤、染色などに利用されていました。

ほかに、『山菜などに含まれる渋みやえぐみ』『肉などを煮た時に浮き出る白く濁ったもの』のことも「灰汁」と呼びます。

さらには『独特のしつこさや粘っこさがあって、なじみにくい個性』を表現する場合にも用いられます。そんな人のことを、こんな風に表現しますよ。

「灰汁が強い」

答え、わかりましたか？

「アク」と言えば、煮込み料理につきもののあの白い泡のことや、野菜のえぐみを除去することを「あく抜き」といいますし、個性が強い人のことを「あくの強い人」と表現します。少しずつ意味が違うのに、全て同じ「灰汁」の漢字が当てられているのは面白いですね。

まとめ／meiko 参考／デジタル大辞泉、日本大百科全書（ともに小学館）