【表参道ヒルズ】「野菜×発酵」の新発想レストランで味わえる秋の御膳メニューとは？

【「野菜×おしゃれ」で健やかビューティー vol.53】【表参道ヒルズ】「野菜×発酵」の新発想レストランとパリ拠点ジュエリー＆ドレスショップ

野菜を食べて健やかに、ファッションを通じて気持ちもハッピーになれるような「野菜×おしゃれ」のポジティブな関係を、みなさんにお伝えしていく連載【「野菜×おしゃれ」で健やかビューティー】の第53回は、どちらも表参道ヒルズ内にある、発酵を生かした野菜料理の「やさい家めい」とパリ発ジュエリー＆ドレスショップ「MARIHA（マリハ）」です。

プロフィール／宮田理江

ファッションジャーナリスト・ファッションディレクター

多彩なメディアでコレクショントレンド情報、着こなし解説、映画×ファッションなどを幅広く発信。自らのTV通販ブランドもプロデュース。著書に「おしゃれの近道」（学研パブリッシング）ほか。野菜好きが高じて、野菜ソムリエ（日本野菜ソムリエ協会）資格を取得。

https://riemiyata.com/

◆やさい家めい 表参道ヒルズ店（Yasaiya-Mei Omotesando hills）

野菜をたっぷり使ったオリジナル料理を提供する、名前の通り、野菜主体のお店です。「やさい家めい」の「めい」は「命 野菜の命をいただくことに感謝し 命いっぱいいただく」というコンセプトを示しています。表参道ヒルズの開業とともに2006年にオープン。「やさい家めい」の第1号店です。

全国の契約農家から届く新鮮な野菜を味わえます。醸造料理人で発酵文化伝承人の「発酵王子」こと伏木暢顕氏を料理監修に迎え、「野菜と発酵」をテーマに据えたメニューを提案しています。

カウンター席には野菜がたくさん並んでいて、目にも楽しい。テーブル席、個室もあり、目的や気分に応じて選べます。

9月25日に始まった秋の御膳メニューでは、手毬寿司が楽しめる「うつくしの御膳」が登場しました。色とりどりの手毬寿司に加え、野菜小鍋やサラダ、野菜煮物、焼き野菜、白和え、煮浸し、いとこ煮、野菜そばなど、ヘルシーな献立がずらり。野菜中心でしっかり満足感が得られるメニューです。

そのほかにも、発酵牛をメインとした「悠々と」、身厚な発酵鮮魚と野菜の「潺々（せんせん）と」、山形県伝承羽黒蕎麦の「枯淡な趣き」が用意されています。夜はペアリングコースが用意されていて、落ち着いた気分で野菜ディナーを楽しめます。

発酵の力によって砂糖を一切使わずに、野菜本来の旨みや甘みを引き出しているのが「やさい家めい 表参道ヒルズ店」の魅力です。日本が誇る発酵料理のエッセンスを、御膳スタイルで堪能できるのもうれしいところです。

やさい家めい 表参道ヒルズ店

住所：東京都渋谷区神宮前 4-12-10 表参道ヒルズ 本館3階

電話：03-5785-0606

営業時間：月～木曜11:00～16:00（L.O. 料理 15:00） / 17:00～22:30（L.O. 料理 21:00 ドリンク 21:30）、金曜11:00～16:00（L.O. 料理 15:00）/ 17:00～23:00（L.O.料理 21:30 ドリンク 22:00）、土曜11:00～17:00（L.O. 料理 16:00）/ 17:00～23:00（L.O. 料理 21:30 ドリンク 22:00）、日曜11:00 ～ 17:00（L.O. 料理 16:00） / 17:00～22:30（L.O.料理 21:00 ドリンク 21:30）

定休日：表参道ヒルズに準ずる

https://yasaiya-mei.com/1647/

◆MARIHA（マリハ） 表参道ヒルズ店

「MARIHA（マリハ）」はパリを拠点に活動するデザイナー、Marie Weston（マリエ ウエストン）氏が手掛けるジュエリー＆ドレスブランドです。日本古来の「花鳥風月」という美意識がテーマになっています。

2024年4月にオープンした表参道ヒルズ店は、ジュエリーとドレスが一堂に揃った初の旗艦店です。天然木が醸し出す穏やかな雰囲気に包まれます。ブランドカラーの白と、ジュエリーで多く用いられるゴールドの色調がハーモニーを奏でるかのよう。伸びやかな気持ちで過ごせる空間です。

天然石を配した「アース ドロップス（Earth Drops）」コレクションが有名です。K18ゴールド、シルバーのジュエリーも広く支持されています。華美に飾り立てず、着ける人を引き立ててくれるジュエリーはコーディネートに悩まない重宝なアイテム。ジュエリーにマッチする各種ドレスも充実の品ぞろえです。

ハートやコインモチーフなどのタイプはお守りやラッキーアイテムとして迎えたくなります。性別を問わず着けられるアクセサリーがあり、パートナーと一緒に選ぶのも楽しそう。ストーリー性を帯びた名前がつけられているのも、着けるよろこびを深くしてくれます。

10月9日（水）～11月4日（月・振休）にはハートモチーフシリーズにフォーカスしたキャンペーン「True Love Fair」が開催されます。「True Love Gold」「True Love(SV)」シリーズを購入するか、「True Love Gold」の誕生石セミオーダーを注文すると、ノベルティグッズがもらえます（数に限りあり。無くなり次第終了）。誕生石は1月ガーネット、2月アメシスト、3月アクアマリン、4月ダイヤモンド、5月エメラルド、6月ムーンストーン、7月ルビー、8月ペリドット、9月サファイア、10月ピンクトルマリン、11月シトリン、12月タンザナイトです。

自分らしく、毎日身に着けられるタイムレスなデザインを目指し、ミニマルかつ繊細なスタイルを創り上げています。デザインに込められているのは、「美しいものを身に着けることで、心も美しく、幸せで満ち溢れるように。」というデザイナーの願い。まとう人の魅力を引き立て、心華やぐ時を演出してくれます。

MARIHA（マリハ） 表参道ヒルズ店

住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 本館地下1階

電話：03-6447-2551

営業時間：11:00～20:00

定休日：表参道ヒルズに準ずる

https://www.mariha.jp/

両方に共通するのは、日本の伝統的な技や美意識への敬意です。アートや映像、文学など、様々な分野で日本的な意識や表現が再評価される流れが強まっていて、食と装いの面でもそうした魅力を感じ取れそうです。

表参道ヒルズは東京メトロの表参道駅から歩いて2分と絶好のロケーション。明治神宮前駅や原宿駅からも近くて、お仕事帰りや待ち合わせに便利。日本が誇るファッション発信地の表参道にちょっとした空き時間を使ってフラリと立ち寄ってみてはいかがでしょう。