青果のプロが教える絶品レシピ「チーズ焼きかぼちゃ」フライパンで簡単！かぼちゃ嫌いの長女が「おいしい！」

こんにちは、かぼちゃ料理がマンネリになりがちなヨムーノライターの三木ちなです。

秋野菜の代表とも言える、かぼちゃ。ほっくり甘い素朴な味、食べると「秋がきた～」という感じがしませんか？

でも、わが家は煮るか天ぷらにするかの2択になりがち。なかなかレパートリーが増やせないんですよね。かといって、手間をかけるのはイヤだし……（笑）。

そんなズボラな私でも、さくっと作れるかぼちゃレシピに挑戦しました♪

かぼちゃは煮ない！焼くだけで絶品に♡

今回作ってみるのは、NHK『ひるまえほっと』で豊洲青果市場の吉野智子さんが紹介した「チーズ焼きかぼちゃ」のレシピ。

かぼちゃを焼いて味付けするだけの簡単レシピなのに、絶品おかずが出来上がるんです♡

その味の決め手となっているのがバターと粉チーズ！

さっそく作っていきます。

「チーズ焼きかぼちゃ」の作り方

材料（2人分）

• かぼちゃ…約120g
• 粉チーズ…小さじ2
• バター…10g
• 塩…少々
• こしょう…少々

作り方①かぼちゃの種とわたをとったら、薄めのくし切りにする

厚さは8mmくらいにしましょう。

作り方②バターを熱したフライパンにかぼちゃを並べる

フライパンでバターを中火で熱し、バターが溶けたころにかぼちゃを並べ入れてください。

作り方③かぼちゃに塩・こしょうをふり、ふたをして蒸し焼きにする

火加減を弱めの中火にし、ふたをして3～4分ほど蒸し焼きにしましょう。

作り方④かぼちゃを裏返したら再度ふたをして2分ほど焼き、粉チーズをふって完成！

器に盛りつけたら完成です！

ほくっほく！素材の甘さと粉チーズの塩味が合う♡

かぼちゃとバターを合わせる時点で合わないワケがないのですが、ここに粉チーズをプラスしたら、これが最高においしかった……！

かぼちゃの自然な甘さと粉チーズの塩味が、抜群に合うんです♡

バターのコクもあいまって、これはごはんも進む～！

じつはわが家、大のかぼちゃ嫌い（小4・女子）がいます。どうやっても食べてくれないのですが、大好きなチーズにつられて恐る恐る食べてみたところ……。

「おいしい！！」の一言！！かぼちゃ嫌いな長女の“おいしい”をはじめていただきましたっ（笑）。

かぼちゃ嫌いも克服するほどのおいしさ、こんなに簡単に作れるなんて目からウロコです♡

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも◎。旬のかぼちゃを使って、ぜひ作ってみてくださいね。

ライター：三木ちな

食費月2万円台！1,500万円貯めた3児の母

貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万円台。がんばらない「ゆる節約・ゆる管理」がモットー。『福袋マニア』『詰め放題マニア』『節約レシピ』とにかくお得なものが大好き！ 苦手な家事は減らして資産を増やす。メリハリのあるお金の使い方が得意です♡ 節約生活スペシャリスト・整理収納アドバイザー1級・クリンネスト1級。