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青果のプロが教える絶品レシピ「チーズ焼きかぼちゃ」フライパンで簡単!かぼちゃ嫌いの長女が「おいしい!」

  • 2024.10.21

こんにちは、かぼちゃ料理がマンネリになりがちなヨムーノライターの三木ちなです。

秋野菜の代表とも言える、かぼちゃ。ほっくり甘い素朴な味、食べると「秋がきた~」という感じがしませんか?

でも、わが家は煮るか天ぷらにするかの2択になりがち。なかなかレパートリーが増やせないんですよね。かといって、手間をかけるのはイヤだし……(笑)。

そんなズボラな私でも、さくっと作れるかぼちゃレシピに挑戦しました♪

かぼちゃは煮ない!焼くだけで絶品に♡

今回作ってみるのは、NHK『ひるまえほっと』で豊洲青果市場の吉野智子さんが紹介した「チーズ焼きかぼちゃ」のレシピ。

かぼちゃを焼いて味付けするだけの簡単レシピなのに、絶品おかずが出来上がるんです♡

その味の決め手となっているのがバターと粉チーズ!

さっそく作っていきます。

「チーズ焼きかぼちゃ」の作り方

ヨムーノ

材料(2人分)

  • かぼちゃ…約120g
  • 粉チーズ…小さじ2
  • バター…10g
  • 塩…少々
  • こしょう…少々

作り方①かぼちゃの種とわたをとったら、薄めのくし切りにする

ヨムーノ

厚さは8mmくらいにしましょう。

作り方②バターを熱したフライパンにかぼちゃを並べる

ヨムーノ

フライパンでバターを中火で熱し、バターが溶けたころにかぼちゃを並べ入れてください。

作り方③かぼちゃに塩・こしょうをふり、ふたをして蒸し焼きにする

ヨムーノ

火加減を弱めの中火にし、ふたをして3~4分ほど蒸し焼きにしましょう。

作り方④かぼちゃを裏返したら再度ふたをして2分ほど焼き、粉チーズをふって完成!

ヨムーノ

器に盛りつけたら完成です!

ほくっほく!素材の甘さと粉チーズの塩味が合う♡

ヨムーノ

かぼちゃとバターを合わせる時点で合わないワケがないのですが、ここに粉チーズをプラスしたら、これが最高においしかった……!

ヨムーノ

かぼちゃの自然な甘さと粉チーズの塩味が、抜群に合うんです♡

バターのコクもあいまって、これはごはんも進む~!

ヨムーノ

じつはわが家、大のかぼちゃ嫌い(小4・女子)がいます。どうやっても食べてくれないのですが、大好きなチーズにつられて恐る恐る食べてみたところ……。

「おいしい!!」の一言!!かぼちゃ嫌いな長女の“おいしい”をはじめていただきましたっ(笑)。

かぼちゃ嫌いも克服するほどのおいしさ、こんなに簡単に作れるなんて目からウロコです♡

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも◎。旬のかぼちゃを使って、ぜひ作ってみてくださいね。

ライター:三木ちな

食費月2万円台!1,500万円貯めた3児の母

貯金0から1,500万円貯めた3姉妹ママ。食費は月2万円台。がんばらない「ゆる節約・ゆる管理」がモットー。『福袋マニア』『詰め放題マニア』『節約レシピ』とにかくお得なものが大好き! 苦手な家事は減らして資産を増やす。メリハリのあるお金の使い方が得意です♡ 節約生活スペシャリスト・整理収納アドバイザー1級・クリンネスト1級。

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