おそば屋さんにあるような絶品「カレー丼」レシピ

人気フーディストこっぷんかぁちゃんさんの「カレー丼」レシピです。おそば屋さんで出てくるカレー丼が好きな方はぜひお試しくださいね。パパッと短時間で作れるのに、とってもおいしいですよ！

おそば屋さんにあるカレー丼です。短時間調理！簡単！なのにすごくおいしいですよ。

カレー南蛮のうどんをご飯にしたレシピですが、うどんにかけて食べてもOKです！

調理時間：5〜15分

分量：4人分

ご飯…どんぶり4杯分

豚バラ肉…100g

玉ねぎ…大きめ1/2個

長ねぎ…15cm

カレールウ…2かけ

麺つゆ（3倍濃縮）…100ml

水…600ml

A 片栗粉…大さじ2

A 水…50ml

1. 玉ねぎは薄くスライスし、長ねぎは斜め切りにする。カレールウは細かく刻む。豚バラ肉は3cmくらいに切る。

2. 水と麺つゆを合わせて鍋に入れ、玉ねぎをやわらかく煮たら豚バラ肉・長ねぎを入れて火を通す。

3. 肉に火が通ったら弱火にして、刻んだカレールウを溶かし一煮立ちさせたらA印の水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2と水50ml）を回し入れ、一煮立ちさせてとろみをつける。

4. ご飯の上にかけてできあがり。

このカレーは、うどんにするのもおすすめ！おいしいカレー南蛮になります。煮る時間が短いので忙しいときにもおすすめです。