水切りヨーグルトで！塩ヨーグルトサラダ

【材料】（2人分）

• プレーンヨーグルト（無糖）：400g
• 塩：小さじ1杯
• トッピング
• ミニトマト：6個
• バジル：7枚程度
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々
• オリーブオイル：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・ミニトマトは4等分に切ります。

【作り方】

1: ヨーグルトに塩を加えて混ぜ合わせます。

2: ボウルにザルをのせてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れて5時間以上水切りします。

3: ②をぎゅっとしぼり皿に盛り付け、ミニトマト、バジル、塩、黒こしょう、オリーブオイルをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

残ったホエーは牛乳と合わせてラッシーにしたり、スープにするのもおすすめです。

お好みでバゲットにのせて食べてもおいしいですよ♪

料理家からのひと言メモ

口当たりがなめらかでさっぱりとした味わいなので、他の野菜とも相性が良いですよ♪クラッカーに生ハムと一緒にのせるのもおすすめです。