新進気鋭シェフが生み出す、香りとともに味わう絶品クッキー缶【連載・花嫁に贈るスイーツギフト】

催事出店などで行列が出来、話題を呼んでいた「LIFENRI(リフェンリ)」が、2023年10月に満を辞して実店舗をオープン。LIFENRIという店名は、「お祝い事や感謝の気持ち、自分へのご褒美など、日常のさまざまな場面で豊かな気持ちをそえる、大切な人への架け橋になれるように。」という、オーナーシェフパティシエである清水 佑紀氏の想いから、Life(生活)＋Enrichment(豊か)をかけ合わせた造語として付けられたそう。

今回ご紹介するグレース缶は『芳醇』がテーマ。缶を開けた途端に鮮やかな香りが広がりうっとり。上品な甘みのマカダミアナッツとカカオの奥深さが印象的なショコラマカダミア、ロイヤルミルクティーをイメージした紅茶の風味が豊かなロイヤルアッサム。どちらもサクサクホロっと軽い食感で美味！ラムレザンは、ラム酒入りのアイシングが表面にかかっていて、口に入れるとラム酒の麗しい香りが。サルタナレーズンのやわらかさとシャリッとしたアイシングとのコントラストも楽しい一品でした。

華やかなクッキー缶は、引き菓子やお世話になった方への御礼品にぴったりなギフト。店内には彩り豊かなプチガトーから焼き菓子、ボンボンショコラなども揃っているので、ぜひお店にも足を運んでみて。

今回ご紹介したのは……

リフェンリ https://www.lifenri.co.jp/

Text: Emi Matsubayashi