フライパンで作る！「丸めない明石焼き」【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」34】

タコ焼き器を使わない「丸めない明石焼き」のレシピを紹介します！

だしがおいしいふんわり食感の丸めない明石焼き、ぜひ食べてみてください！

明石焼きは、タコ焼きとはひと味違った兵庫県明石市の名物！

本来はだし、卵、小麦粉で作った生地でタコを包んで丸めて焼くけど、このレシピは丸めずに一緒に焼くだけなので調理が簡単！フライパンでオムレツみたいに焼くだけなんです。タコ焼き器を使わなくて良いから後片付けがめちゃくちゃ楽です！

和風のだし汁につけて口に入れたら、じゅわっとうま味が広がりますよ♪プリプリなタコの食感とふわふわの卵の食感がたまらないおいしさなんです！

簡単にすぐできるからぜひ試してみてください♪

調理時間15分

【材料 2人分】

・タコ…1パック

・卵…3個

・三つ葉…適量

・薄力粉…80g

・サラダ油…適量

＜A＞

・和風だしの素…小1

・水…400ml

・塩…ひとつまみ

＜B＞

・酒…大1

・しょうゆ…大1/2

・砂糖…小1

・和風だしの素…小1

・塩…ひとつまみ

・水…400ml

【作り方】

１、タコは一口大に切る。三つ葉は食べやすい大きさに切る。

２、ボウルに薄力粉、卵を入れて混ぜる。さらにAを入れて混ぜる。

３、フライパンでサラダ油を中火で熱し、２とタコを半量ずつ入れる。オムレツを焼くようにかき混ぜながらだえん形になるように形を整えて焼く。4〜5分焼いたら皿に取り出す。2個目も同様に焼く。

４、フライパンでBを沸かし、３にかける。三つ葉をちらす。

タコ焼き器を使わない「丸めない明石焼き」はいかがでしたか？

香りも良いだし汁のおかげで食べる手が止まらないので、あっという間になくなります。

何度も作りたくなること間違いなしなこのレシピ、ぜひお試しあれ！

卵は栄養満点！脂質やたんぱく質の代謝を促すビタミンB2やB12。骨や歯を丈夫にするビタミンD。抗酸化作用で免疫力を高めるビタミンAやEなど。卵は多くのビタミンを含んでいます♪

では、また次回の連載でお会いしましょう！

(もあいかすみ)

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