パンにぴったり！　サツマイモの簡単レシピに「早速作る」「可能性は無限大」

秋から冬にかけて旬を迎える、サツマイモ。

同時期になると、ふかしてオヤツで食べたり、サツマイモを使ったスイーツが店舗に並んだりするでしょう。

X上では、電子レンジで簡単にできる、サツマイモ料理のレシピが話題になりました！

手作りのパンやお菓子のレシピを紹介している、黒わんこ（@blackdog1tokyo）さん。

黒わんこさんが公開したレシピは『サツマイモの甘露煮』です。

「パンとの相性がいい」という、甘露煮の作り方を早速見ていきましょう。

用意した材料はこちら。

【材料】（パン８個ぶん）

・サツマイモ１本２４０g

・砂糖１２０g

・水６０㎖

黒わんこさんによれば「サツマイモは大きさにばらつきがあるため、１cm角にカットした時の重さを調べてから砂糖を準備してもらいたい」とのことです。

作り方はまず、砂糖と水を耐熱容器の中でしっかりと混ぜ合わせてください。混ざったら、１cm角に切ったサツマイモを入れて絡めましょう。

６００Wの電子レンジで、砂糖水と絡めたサツマイモを５分加熱します。

一度の加熱で柔らかくならないことがあるので、その場合は、追加で３分加熱してください。加熱後は、かき混ぜながらサツマイモの硬さを確認します。

それでも硬い場合は、さらに２分加熱してください。黒わんこさんは「３回ほど加熱すれば、ほとんどのサツマイモは柔らかくなる」といいます。

柔らかくなった甘露煮は、しばらくの間、耐熱容器に浸けたままにしておいてください。そうすることで、砂糖の甘さがサツマイモに浸み込んで、一つひとつが、しっかりとした甘さになってくれるのだとか。

甘露煮がよく冷えたら、完成です！別の容器へ移して、使うまでは冷蔵庫で保管してください。

材料も調理方法もシンプルな『サツマイモの甘露煮』のレシピには、このようなコメントが寄せられました。

・今日、早速作ります！

・レンチンだけで簡単そうですね！

・サツマイモがおいしい季節になりましたねぇ。いつもふかして食べるのが定番なので、甘露煮もレパートリーに加えます。

・サツマイモの可能性は無限大でしょう。

黒わんこさんが紹介するように、パンとの相性も格別なはず！

あなたも、サツマイモがおいしい季節に、電子レンジで手軽に甘露煮を作ってみてはいかがですか。

[文・構成／grape編集部]